Avokádo 5x inak: Naše RÝCHLE A SVIEŽE RECEPTY vám zachutia!
15. 6. 2023, 15:16 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:30)
Zdroj: Laura Witteková
Reklama
Avokádo je superpotravina, ktorú miluje celý svet. Je perfektná na raňajky, na obed, večeru i ako ľahká desiata či olovrant. Inšpirujte sa, ako si toto zdravé ovocie môžete pripraviť.
Zdroj: Laura Witteková
Zdroj: LAURA WITTEKOVA
Zdroj: DOBRÉ JEDLO/Natália Jablonková
Galéria k článku
20 fotografiíPrejsť do galérie
WONTON TAŠTIČKY PLNENÉ AVOKÁDOM
Zdroj: Laura Witteková
WONTON TAŠTIČKY PLNENÉ AVOKÁDOM
4 PORCIE, PRÍPRAVA 25 MINÚT, SMAŽENIE 15 MINÚT
Potrebujete:
- 230 g čerstvého syra
- 80 g syra čedar
- 80 g syra mozzarella
- 1 avokádo
- pol lyžičky sušeného cesnaku
- pol lyžičky sušenej cibule
- soľ
- 3 jalapeňos papričky
- 1 lyžička nasekaného koriandra + na podávanie
- 1 balenie wonton cesta (kúpite v predajniach s orientálnymi potravinami) ";i:10;s:21:"olej na vysmážanie ";i:11;s:3:"med
POSTUP
- V miske zmiešajte smotanový syr, nastrúhaný čedar, mozzarellu, roztlačené avokádo, cesnakový prášok, sušenú cibuľu, soľ, koriander a na drobno nasekanú papričku jalapeňos.
- Na čistý pracovný povrch položte 10-12 štvorčekov wonton cesta. Na stred každého cesta dajte poriadnu lyžičku náplne. Okraje cesta navlhčite vodou a štvorček preložte tak, aby vznikol trojuholník. Začnite ho jemne zatláčať tesne okolo náplne smerom ku krajom tak, aby vnútri trojuholníka neostal prebytočný vzduch. Takto uzatvorte všetky štvorčeky.
- V hrnci s hrubším dnom zohrejte olej na vysmážanie. Vložte naraz 3-4 taštičky a vysmažte do zlatista. Poukladajte na papierovú utierku, aby odsala prebytočný tuk.
- Taštičky posypte koriandrom, zvyšnými nakrájanými papričkami a pokvapkajte medom, ktorý ste jemne zahriali.
AVOKÁDOVÝ ŠALÁT S ČUČORIEDKAMI
Zdroj: Laura Witteková
AVOKÁDOVÝ ŠALÁT S ČUČORIEDKAMI
4 PORCIE, PRÍPRAVA 15 MINÚT
Potrebujete:
Na šalát:
- pol balenia rukoly
- 1 avokádo
- 1 uhorka
- 1 šálka tmavého hrozna
- 1 šálka čučoriedok
- 100 g syra feta
- za hrsť nasekaných mandlí
Na zálievku vinaigrette:
- 4 lyžice olivového oleja
- 2 lyžice limetkovej šťavy
- 1 lyžica javorového sirupu
- 2 lyžice nasekaných mätových lístkov
- soľ, korenie
POSTUP
- V miske zmiešajte všetky suroviny na vinaigrette (viňegret). Ochutnajte a prípadne osoľte a okoreňte podľa chuti.
- Pripravte veľký plochý tanier a postupne poukladajte suroviny na šalát. Rozložte umytú rukolu, pridajte nakrájanú uhorku a plátky avokáda. Posypte hroznom, čučoriedkami, na hrubo nasekanými mandľami a rozdrobeným syrom feta. Nakoniec pokvapkajte zálievkou vinaigrette. Šalát si môžete vychutnať samotný alebo k nemu pripravte dobrý steak.
Video Player is loading.
ŠPAGETY S KRÉMOVOU OMÁČKOU
Zdroj: Laura Witteková
ŠPAGETY S KRÉMOVOU OMÁČKOU
4 PORCIE, PRÍPRAVA 15 MINÚT, VARENIE 10 MINÚT
Potrebujete:
- 350 g špagiet alebo fettuccine
- 1 strúčik cesnaku
- 1 avokádo
- 30 g špenátu
- za hrsť bazalky
- 25 g parmezánu
- 1 lyžica citrónovej šťavy
- soľ, korenie
POSTUP
- Cestoviny uvarte podľa návodu na obale. Odložte si šálku vody z varenia cestovín.
- Do mixéra vložte na hrubo nasekaný cesnak, očistené avokádo, špenátové listy, bazalku, nastrúhaný parmezán, pol šálky vody z varenia cestovín a rozmixujte na hladkú pastu. Pridajte citrónovú šťavu, soľ, korenie, premiešajte a ochutnajte. Ak je omáčka ešte stále veľmi hustá, pridajte vodu.
- Cestoviny premiešajte s omáčkou a ihneď podávajte. Môžete ešte posypať parmezánom a ozdobiť bazalkovými lístkami.
QUESADILLAS S AVOKÁDOM A ČIERNYMI FAZUĽAMI
Zdroj: Laura Witteková
QUESADILLAS S AVOKÁDOM A ČIERNYMI FAZUĽAMI
4 PORCIE, PRÍPRAVA 20 MINÚT, VARENIE 15 MINÚT
Potrebujete:
Na quesadillas:
- 4 celozrnné tortily
- 4 avokáda
- 2 strúčiky cesnaku
- šťava z polovice limetky
- soľ, korenie
- veľká hrsť čerstvého koriandra
- 1 šálka uvarených čiernych fazúľ
- pol šálky kukurice
- 1 väčšia červená cibuľa
- čili papričky
Na reďkovkový šalát:
- 8-10 reďkoviek
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 lyžica limetkovej šťavy
- soľ, korenie
POSTUP
- Najprv pripravte reďkovkový šalát, je dobré, ak si chvíľu odpočinie. Reďkovky nakrájajte na tenké plátky, zalejte olivovým olejom, limetkovou šťavou, osoľte a okoreňte podľa chuti. Dobre premiešajte.
- V malej miske vidličkou roztlačte očistené avokáda. Pridajte pretlačený cesnak, limetkovú šťavu, soľ, korenie a premiešajte.
- Vsypte nasekaný koriander, uvarenú čiernu fazuľu, kukuricu a na drobno nakrájanú cibuľu. Všetko dobre premiešajte.
- Plochú panvicu položte na stredne veľký zdroj tepla. Vložte tortilu a naplňte ju do polovice avokádovou zmesou, druhou polovicou ju zakryte a opatrne opečte s oboch strán. Postup opakujte aj s ostatnými tortilami.
- Chrumkavú tortilu, položte na dosku, rozkrojte na polovicu a môžete podávať. Quesadillas si môžete vychutnať s reďkovkovým šalátom, kopcom koriandra, prípadne môžete pridať ešte lyžičku hustého jogurtu.
SENDVIČ S AVOKÁDOVO-VAJÍČKOVÝM ŠALÁTOM
Zdroj: Laura Witteková
SENDVIČ S AVOKÁDOVO-VAJÍČKOVÝM ŠALÁTOM
4 PORCIE, PRÍPRAVA 15 MINÚT, VARENIE 8 MINÚT
Potrebujete:
Na avokádovo-vajíčkový šalát:
- 2 avokáda
- 1 lyžica citrónovej šťavy
- 2 lyžice hustého jogurtu
- 2 lyžice pažítky
- 1 lyžička horčice
- 3 na tvrdo uvarené vajíčka
- soľ, korenie
Na sendvič:
- 2 plátky chleba na každú porciu
- bazalkové listy
- 2 syry mozzarella
- 1 veľká paradajka
- 1 jarná cibuľka
- listy šalátu
- reďkovkové klíčky
POSTUP:
- Avokádo očistite, dajte do misy a roztlačte vidličkou. Pridajte citrónovú šťavu, jogurt, horčicu, pažítku, soľ a korenie. Dôkladne premiešajte.
- Vajcia uvarené natvrdo ošúpte, nakrájajte na drobno a vmiešajte k avokádovej zmesi. Ochutnajte a ak je potrebné, pridajte ešte soľ a korenie.
- Plátky chleba opečte z oboch strán, natrite hrubou vrstvou avokádovo-vajíčkového šalátu. Položte plátky mozzarelly, paradajky, cibuľku nakrájanú na tenké kolieska, listy šalátu a klíčky. Prikryte druhým plátkom chleba, jemne zatlačte a pokojne sa zahryznite!
Vyskúšajte viac chutných receptov z Dobrého jedla: