Miluje dobré jedlo! Ešte viac ako variť a piecť ju baví dobroty koštovať a porovnávať. Už viac ako osem rokov zbiera overené recepty a cenné rady od uznávaných šéfkuchárov, výživových špecialistov, lekárov, blogerov aj farmárov z celého Slovenska, aby vám ich mohla prinášať v časopise aj na webe Dobrého jedla.

Katarína Brunovská

Špargľoholikov medzi nami síce pribúda, no mohlo by to byť ešte lepšie. Pridajte sa! „Je to fantastická zelenina, právom považovaná za kráľovskú. Vychutnávali si ju už egyptskí faraóni či antickí Gréci, s&nbsp;nadšením ju chrumkala Madame de Pompadour, Ľudovít XIV. ju zbožňoval a&nbsp;impresionista Manet dokonca zvečnil zväzok špargle na slávnom obraze. Okrem toho má kopu esenciálnych živín," hovorí Milan Fabuš, pestovateľa špargle z farmy Asparagus. A páči sa, venoval nám RODINNÝ RECEPT, ktorý máte RAZ-DVA!

10 KUSOV, PRÍPRAVA 15 MINÚT, PEČENIE 20 MINÚT

<a target="_self" rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/ako-jest-kralovnu-zeleniny-opytali-sme-najznamejsieho-pestovatela-spargle-slovensku/2">Ako ju ešte jesť? Článok o špargli pokračuje na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;</a>

"Milujem oba druhy! Moja rodina má najradšej či už bielu, alebo zelenú špargľu zapečenú na masle so šunkou a&nbsp;syrom, vyskúšajte náš recept, alebo iba oblanšírovanú s&nbsp;holandskou omáčkou. A&nbsp;keď mám vypichnúť rozdiely medzi nimi – biela sa vďaka rastu bez slnečného žiarenia vyznačuje jemnou, nevtieravou chuťou a&nbsp;má hrubšiu šupku, ktorú treba ošúpať. Chuť zelenej je zas pre chlorofyl oveľa výraznejšia, až jemne korenistá. Tú nemusíte šúpať, stačí ju iba opláchnuť vodou a&nbsp;odstrániť drevnaté konce.

Pri varení pridajte do vody trošku soli, cukru a&nbsp;plátok citróna. Špargľa bude ešte lahodnejšia.

Čerstvá je krehká, neohybná a&nbsp;vo zväzku vŕzga. Jej hlavičky sú uzatvorené a&nbsp;pevné. Upravte ju čo najskôr, no v&nbsp;chladničke vám v&nbsp;mokrej utierke vydrží 5 dní, ošúpaná a&nbsp;zamrazená pri –18 °C zostane fit až 6 mesiacov," radí pestovateľ.

<a target="_blank" rel="noopener" href=" https://dobrejedlo.pluska.sk/gal/tipy/ako-jest-kralovnu-zeleniny-opytali-sme-najznamejsieho-pestovatela-spargle-slovensku">Super tipy na ŠPARGĽOVÉ DOBROTY sú v našej GALÉRII: KLIKNITE SEM!</a>

Ako jesť KRÁĽOVNÚ ZELENINY? Opýtali sme sa najznámejšieho pestovateľa ŠPARGLE na Slovensku

Katarína Brunovská

Autor článku

Katarína Brunovská

Plus TV

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Fantastický VAJEČNÝ KOŇAK na Vianoce: Recept šéfkuchára Vojta Artza!

Bezlepková roláda opitý Izidor od cukrárky Petry Tóthovej

Výber pre vás

Ako jesť KRÁĽOVNÚ ZELENINY? Opýtali sme sa najznámejšieho pestovateľa ŠPARGLE na Slovensku

Katarína Brunovská

Súvisiace články

Klamstvá výrobcov potravín: Na TOTO si pri výbere dajte pozor! O niektorých ste netušili

Čo dnes variť? Malé BRYNDZOVÉ PLACKY vás nesklamú!

Do našej kuchyne zavítali lahodné REĎKOVKY: TOTO ste z nich ešte nerobili

ŽIHĽAVA ako kulinárska lahôdka: Vylepší polievku, nátierku i placky!

TOP RECEPT na BRYNDZOVÉ HALUŠKY: Od šéfa chovateľov oviec na SLOVENSKU NEMÁ CHYBU!

Čierna SVADOBNÁ TORTA? Pozrite, ako úžasne môže vyzerať!

Špenátová POLIEVKA so strateným vajcom bude vaša jarná láska

Marianna Ďurianová má doma ŠIKOVNÉHO pomocníka: AHA, aký krásny koláčik napiekol jej synček!

Autor článku

Katarína Brunovská

Plus TV

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Fantastický VAJEČNÝ KOŇAK na Vianoce: Recept šéfkuchára Vojta Artza!

Bezlepková roláda opitý Izidor od cukrárky Petry Tóthovej

Výber pre vás