Miluje dobré jedlo! Ešte viac ako variť a piecť ju baví dobroty koštovať a porovnávať. Už viac ako osem rokov zbiera overené recepty a cenné rady od uznávaných šéfkuchárov, výživových špecialistov, lekárov, blogerov aj farmárov z celého Slovenska, aby vám ich mohla prinášať v časopise aj na webe Dobrého jedla.

Katarína Brunovská

Väčšinou sa to skončí takto: V predvianočnom chaose a&nbsp;už s vyplazeným jazykom nahádžete do košíka (ako posledné) šumivé, biele, červené aj ružové, radšej zo všetkého viac, aby bolo pri stole a toľkých hosťoch z čoho vyberať.

Keďže však máte vo vínach guláš a váš spoluhostiteľ sa takisto spolieha skôr na intuíciu (prípadne na nenáročný vkus hostí) ako na znalosti vína, sviatočné hodovanie sa nemusí skončiť úplne podľa vašich predstáv.

„Napríklad taký dobre pripravený losos so špenátom. Ak by ste k nemu podávali červené víno s vysokým obsahom tanínov, zhorkol by vám v ústach,“ varuje odborníčka Beáta Vlnková.

Ako teda vybrať naozaj dobré víno k Vianociam?

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/ake-vino-kupit-vianocnej-rybe-mame-tipy-uznavanej-somelierky/2" target="_self">Článok pokračuje na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;</a>

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/ake-vino-kupit-vianocnej-rybe-mame-tipy-uznavanej-somelierky/3" target="_self">Aké vína sa hodia ku vianočnému kaprovi? Dozviete sa na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;</a>

„Pri snúbení jedla a vína obyčajne platí viacero pravidiel, vždy však rozhoduje regionalita: Čo spolu rástlo, to k sebe pasuje,“ vysvetľuje prezidentka slovenských someliérov.

„Ak teda počas štedrej večere servírujete vyprážaného kapra z domáceho chovu so zemiakovým šalátom z rýdzo slovenských zemiakov, určite sa neblamujete, ak do pohárov rozlejete bohatšie vyzretejšie Veltlínske zelené. Je to najpestovanejšia slovenská biela odroda.“ Skúsená someliérka odporúča napríklad Veltlínske zelené zo šenkvického vinárstva Karpatská perla alebo od Kasnyika v Strekove.

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/ake-vino-kupit-vianocnej-rybe-mame-tipy-uznavanej-somelierky/4" target="_self">A aké víno kúpiť k lososovi alebo pstruhovi? Dozviete sa na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;</a>

„Už farbou sa k tejto rybe najviac hodí ružové víno. Úplne skvelé je Dominus rosé bio 2016 z&nbsp;vinárstva Víno Natural Domin &amp; Kušický z&nbsp;Veľkého Krtíša," radí someliérka.

Ak sa na Vianoce oveľa radšej pustíte do pstruha, stavte na Rizling rýnsky. „Zvýrazní ich chuť, lebo má vyššie kyseliny. Krásny je napríklad Rizling rýnsky Fundus regius 2013, polosuchý. Pochádza z vulkanickej pôdy vo Východoslovenskej oblasti,“ opisuje odborníčka.

„A k pražme s olivami a rozmarínom odporúčam Sauvignon blanc z Južnej Afriky. Zelené tóny olív a rozmarínu sa budú príjemné snúbiť s týmto vínom.“

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/gal/tipy/ake-vino-kupit-vianocnej-rybe-mame-tipy-uznavanej-somelierky" target="_self">Perfektné jedlá z rýb sú v našej GALÉRII: Inšpirujte sa TU &gt;&gt;&gt;</a>

Aké VÍNO kúpiť k vianočnej rybe? Máme tipy uznávanej someliérky!

Katarína Brunovská

Autor článku

Katarína Brunovská

Plus TV

Fantastický VAJEČNÝ KOŇAK na Vianoce: Recept šéfkuchára Vojta Artza!

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Výber pre vás

Aké VÍNO kúpiť k vianočnej rybe? Máme tipy uznávanej someliérky!

Katarína Brunovská

Súvisiace články

Vianoce s Michelinom: Šéfkuchár Pavol Sekerka a jeho manželka majú SUPER RECEPTY!

Perfektné VIANOČNÉ MENU Katky Brychtovej: Blesková kapustnica, ryba so šalátom aj keksíky!

Recept na rozkošný SLANINOVÝ STROMČEK: Hostia sa oň doslova POTRHAJÚ!

Perfektné RECEPTY NA RYBIE POLIEVKY: Máte radšej maďarské HALÁSZLÉ alebo z KAPRA?

Pripravujete vianočnú párty? O TOMTO POHOSTENÍ budú vaši hostia básniť do SILVESTRA

KAPOR nie je vašim favoritom? Urobte si na VIANOCE inú CHUTNÚ rybku

Super RECEPT na domáce RYBIE PRSTY: Na kupované už ani nepomyslíte!

Autor článku

Katarína Brunovská

Plus TV

Fantastický VAJEČNÝ KOŇAK na Vianoce: Recept šéfkuchára Vojta Artza!

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Výber pre vás