Aké mäso je vhodné pre diabetikov? Toto odporúča odborníčka!
1. 4. 2024, 19:07 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:33)
Ak ste diabetik, až 85 percent liečby máte vo svojich rukách. A to už stojí za to, aby ste si ustriehli sladké vo všetkom, čo za deň zjete, však?
Zdroj: MATEJ KALINA
Zdroj: MATEJ KALINA
Zdroj: MATEJ KALINA
Galéria k článku
Hoci cukrovka patrí medzi najzávažnejšie choroby, dnes ju už môžete mať aj vďaka domácemu glukomeru pod kontrolou.
„Stačí, aby ste naozaj chceli,“ povzbudzuje diétna sestra Renáta Oláhová, ktorá s diabetikmi pracuje 23 rokov. Jej druhá dobrá správa: Dopriať si smiete takmer všetko!
„Záleží však na tom, v akom množstve. Sacharidové jednotky, inými slovami, obsah cukru vo vašom celodennom menu, vám vypočíta diabetológ.“
Keďže cukrovka II. typu je veľmi často vyvolaná obezitou a pacienti musia najmä zhodiť, denne by ste nemali prijať viac ako 12 sacharidových jednotiek.
„Tie si rozdeľte do piatich jedál, lebo potrebujete jesť pravidelne v menších dávkach. Raňajky, obed a večera tvoria základ, takže majú po 3 jednotky, desiata a olovrant musia byť menej sladké,“ radí odborníčka. Len na ilustráciu, už dva menšie krajce chleba pokryjú 3 sacharidové jednotky...
Zdroj: NMH
Aké mäso?
Len chudé, čiže kuracie, morčacie a králičie, z bravčového a hovädzieho iba kvalitné časti. Špeciálne pozor na mastné kačice či husi! Naopak, veľmi vhodné sú pre vás morské ryby. Ich nenasýtené mastné kyseliny blokujú usádzanie cholesterolu v cievach. Zo sladkovodných vynechajte veľkých kaprov, majú príliš veľa tuku.
Zdroj: NMH
Čo z mliečnych výrobkov?
- Vyberajte light výrobky so zníženým obsahom tuku. Zo syrov cottage a mozzarellu alebo tie, ktorých tuková zložka je nižšia ako 40%.
- Myslite na to, že aj mlieko obsahuje cukor – laktózu. Dve deci mlieka vám tak hneď „ukradnú“ 1 sacharidovú jednotku.
- Zamilujte sa do kyslomliečnych produktov. Acidko prešlo kvasením, pri ktorom mliečne baktérie spotrebovali veľa cukru, takže ho ostalo podstatne menej. Dobré pre vás!