4x RÝCHLE SLIVKOVÉ KOLÁČE na bežný deň: Upečte ich hoci aj v pondelok!
4. 9. 2023, 17:11 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:31)
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Reklama
Slivky koláčom naozaj pristanú. S čokoládou, orechmi, škoricou, zázvorom, vanilkou i cuketou. Neveríte?
Zdroj: Shutterstock
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Galéria k článku
29 fotografiíPrejsť do galérie
Cuketový koláč so slivkovou polevou
15 -18 PORCIÍ, PRÍPRAVA 30 MINÚT, PEČENIE 30-40 MINÚT
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Cuketový koláč so slivkovou polevou
POTREBUJETE:
- 3 vajcia
- 50 g krupicového cukru
- 10 lyžíc slnečnicového oleja
- 350 g cukety nastrúhanej na jemno
- 350 g hladkej múky
- 1 kypriaci prášok
- 250 ml mlieka
Na polevu:
- 500 g sliviek
- 100 g cukru
- 1 lyžička nastrúhaného zázvoru
- citrónová kôra aj šťava
- 20 ml kvalitného bourbonu
POSTUP:
- Urobte cesto: Vajcia s cukrom vyšľahajte na penu. Pridajte olej, cuketu, múku zmiešanú s kypriacim práškom a nakoniec prilejte mlieko. Dobre premiešajte a vylejte na plech vyložený papierom na pečenie alebo vymastený a vysypaný polohrubou múkou. Dajte piecť do rúry vyhriatej na 180 °C na 30-40 minút.
- Na polevu dajte do hrnca slivky, cukor, zázvor, citrónovú šťavu a priveďte k varu. Varte, kým povolia a zmäknú. Potom pridajte citrónovú kôru, bourbon a varte ešte pár minút, aby sa alkohol odparil.
- Slivky rozmixujte a prepasírujte. Hladkou polevou potrite ešte teplý koláč. Nechajte vychladnúť a môžete podávať.
Čokoládový koláč s orechmi a so slivkami
8 PORCIÍ, PRÍPRAVA 15 MINÚT, PEČENIE 35 MINÚT
Zdroj: Valentína Nídelová/ Dobré jedlo
Čokoládový koláč so slivkami. Upiekla ho pre nás food blogerka Karin Mitická. Je celkom bez múky.
POTREBUJETE:
- 100 g horkej čokolády
- 85 g masla
- 3 vajcia (bielky a žĺtky oddelene)
- štipka soli
- 85 g prírodného kryštálového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 100 g mletých lieskových orieškov
- 7 sliviek (môže byť aj viac)
- maslo a kakao na vymazanie formy
POSTUP:
- Rúru predhrejte na 180 °C. Tortovú formu s priemerom 20 cm vymažte maslom a vysypte kakaom.
- Čokoládu s maslom roztopte vo vodnom kúpeli, odstavte z plameňa a nechajte trochu vychladnúť. Z bielkov a zo štipky soli vyšľahajte sneh a dajte nabok.
- Žĺtky s cukrom a vanilkovým cukrom vyšľahajte do svetlej peny, vmiešajte roztopenú čokoládu s maslom, oriešky a nakoniec jemne aj sneh.
- Cesto zarovnajte do pripravenej formy a poukladajte rozpolené slivky. Dajte piecť na 50-55 minút (vyskúšajte špajdľou). Nechajte vychladnúť.
Slivková galetka
8 PORCIÍ, PRÍPRAVA 15 MINÚT + CHLADENIE CESTA, PEČENIE 35 MINÚT
Zdroj: Valentína Nídelová/ Dobré jedlo
Slivková galetka
Na cesto:
- 125 g studeného masla
- 100 g práškového cukru
- štipka soli
- 250 g hladkej múky
- 2 žĺtky
- 2 lyžice studeného mlieka
Na plnku:
- 500 g sliviek
- 1 zarovnaná lyžica kukuričného škrobu
- 2 lyžice kryštálového cukru (prírodného)
- 1 lyžička mletej škorice
- bielok na potretie cesta
POSTUP:
- Rúru predhrejte na 180 °C. Pripravte si veľký plech a papier na pečenie.
- Na cesto zmiešajte pokrájané maslo s cukrom a so štipkou soli, pridajte múku a žĺtky. Keď sa zmes začne podobať na hrubú strúhanku, pridajte mlieko. Z cesta vyformujte guľu, ale nemieste ho príliš, aby zostalo krehké. Odložte ho do chladničky.
- Zatiaľ na náplň pokrájajte slivky na tenké mesiačiky. Preložte do misy a pridajte škrob, cukor a škoricu. Premiešajte.
- Cesto vyberte z chladničky a na papieri na pečenie vyvaľkajte do kruhu s priemerom asi 32 cm. Ak sa cesto lepí, valček na cesto pomúčte.
- Na cesto dajte slivkovú náplň aj so vzniknutou šťavou, ale neukladajte ju až úplne k okrajom. Okraje zahnite a potrite bielkom. Dajte piecť asi na 35 minút, kým okraje nezhnednú.
Hrnčekový koláč so slivkami
10 - 15 PORCIÍ, PRÍPRAVA 20 MINÚT, PEČENIE 50 MINÚT
POTREBUJETE:
- 1,5 hrnčeka polohrubej múky
- 1,5 lyžičky kypriaceho prášku
- 1 lyžička škorice
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- štipka soli
- pol hrnčeka masla
- 3/4 hrnčeka cukru
- 1 veľké vajce
- pol hrnčeka mlieka
- 450 g sliviek
POSTUP:
- Predhrejte si rúru na 175°C a formu s priemerom 20 cm vysteľte papierom na pečenie.
- V miske zmiešajte múku, kypriaci prášok, škoricu a soľ.
- Do kuchynského robota alebo inej nádoby dajte zmäknuté maslo a cukor, miešajte približne 5 minút, kým vám nevznikne nadýchaná hmota. Pridajte vajce a vanilkový extrakt a znovu premiešajte.
- Pridajte mlieko a polovicu sypkých surovín, opäť zamiešajte a na záver dosypte zvyšok múky, škorice, kypriaceho prášku a soli. Cesto vylejte do pripravenej formy na pečenie, na vrch poukladajte vykôstované slivky a pečte vo vyhriatej rúre približne 50 minút. Celková doba pečenia závisí od toho, aké šťavnaté ovocie použijete.
- Odporúčame podávať ešte horúci s kopčekom vanilkovej zmrzliny!