Cuketový koláč so slivkovou polevou
15 -18 PORCIÍ, PRÍPRAVA 30 MINÚT, PEČENIE 30-40 MINÚT
Cuketový koláč so slivkovou polevou
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
POTREBUJETE:
- 3 vajcia
- 50 g krupicového cukru
- 10 lyžíc slnečnicového oleja
- 350 g cukety nastrúhanej na jemno
- 350 g hladkej múky
- 1 kypriaci prášok
- 250 ml mlieka
Na polevu:
- 500 g sliviek
- 100 g cukru
- 1 lyžička nastrúhaného zázvoru
- citrónová kôra aj šťava
- 20 ml kvalitného bourbonu
POSTUP:
- Urobte cesto: Vajcia s cukrom vyšľahajte na penu. Pridajte olej, cuketu, múku zmiešanú s kypriacim práškom a nakoniec prilejte mlieko. Dobre premiešajte a vylejte na plech vyložený papierom na pečenie alebo vymastený a vysypaný polohrubou múkou. Dajte piecť do rúry vyhriatej na 180 °C na 30-40 minút.
- Na polevu dajte do hrnca slivky, cukor, zázvor, citrónovú šťavu a priveďte k varu. Varte, kým povolia a zmäknú. Potom pridajte citrónovú kôru, bourbon a varte ešte pár minút, aby sa alkohol odparil.
- Slivky rozmixujte a prepasírujte. Hladkou polevou potrite ešte teplý koláč. Nechajte vychladnúť a môžete podávať.
Recepty pokračujú na ďalšej strane >>>
