10x SKVELÉ CHUŤOVKY S NÁTIERKOU: Hodia sa aj na slávnostný stôl!
30. 12. 2022, 9:16 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:29)
Zdroj: Dobré jedlo
Reklama
Nátierky s chlebom, bagetou či slanými keksíkmi a pagáčikmi sú vďačným pohostením pre každú návštevu. A určite niečo ostane aj na raňajky!
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Zdroj: Dobré jedlo
Zdroj: Dobré jedlo
Galéria k článku
29 fotografiíPrejsť do galérie
Video Player is loading.
Zdravá CVIKLOVÁ NÁTIERKA: Urobte ju deťom na desiatuZdroj: NMH
Nivová nátierka s hruškou a mladou cibuľkou
POTREBUJETE:
- 200 g nivy
- 2 lyžice masla
- 2 mladé cibuľky + 1 na ozdobenie
- 1 lyžica topeného syra
- 1 menšia hruška
- mleté biele korenie
- bageta na podávanie
POSTUP:
- V miske vidličkou rozmrvte nivu, pridajte zmäknuté maslo, najemno nakrájané cibuľky a topený syr. Dobre vymiešajte.
- Hrušku umyte a so šupkou nastrúhajte. Vmiešajte do nátierky, ochuťte mletým bielym korením a podávajte na kolieskach bagety ozdobené mladou cibuľkou.
Video Player is loading.
Jednoduchý recept na PIROHY s bryndzou ako od babičkyLososová nátierka s kapary
Potrebujete:
- 80 g údeného lososa
- 100 g masla
- 1 cibuľa
- 100 g ochutenej majonézy
- 1 lyžička citrónovej šťavy
- 2 jarné cibuľky
- 2 lyžice kapary
- soľ, mleté čierne alebo farebné korenie
POSTUP:
- Údeného lososa nakrájajte na menšie kúsky. Pridajte zmäknuté maslo, pokrájanú cibuľu, ochutenú majonézu a rozmixte.
- Pokvapkajte citrónovou šťavou, podľa chuti posoľte a okoreňte mletým čiernym korením. Vmiešajte nakrájanú cibuľku a kapary. Nátierka chutí na bagete i opečenej hrianke.
Nátierka zo sušených paradajok
POTREBUJETE:
- 3 žĺtky z vajíčok uvarených natvrdo
- pár kvapiek oleja zo sušených paradajok
- 4 lyžice majonézy (alebo hustého jogurtu)
- 3 lyžice najemno nastrúhaného syra grana padano
- pol lyžičky dojnskej horčice
- pol lyžičky sušenej bazalky
- 150 g sušených paradajok (v oleji)
- mleté čierne korenie, soľ
- plátky prosciutta na ozdobenie
POSTUP:
- Žĺtky rozpučte vidličkou a vymiešajte s trochou oleja. Pridajte majonézu a syr.
- Ochuťte horčicou, sušenou bazalkou, mletým korením a soľou.
- Sušené paradajky nakrájajte nadrobno a pridajte do hmoty. Dobre premiešajte alebo rozmixujte na jemnú konzistenciu. Táto nátierka sa hodí aj na prípravu kanapiek či chuťoviek pre návštevu. Chutí v kombinácii so sušenou šunkou.
Video Player is loading.
Chutný PEČENÝ bôčik s jablkami - urobte ho na víkendMrkvovo- zelerová nátierka s mandľami
Zdroj: Laura Witteková
Domáci zemiakovo- pšeničný chlieb a mrkvová nátierka s pažítkou
POTREBUJETE:
- 2 väčšie mrkvy
- kúsok zeleru
- kúsok póru
- mleté mandle + lupienky na ozdobenie
- 200 g jemného (nehrudkového) tvarohu
- soľ, mleté čierne korenie
- pažítka
POSTUP:
- Mrkvu a zeler očistite a nastrúhajte nadrobno. Pór nakrájajte na jemné plátky a posekajte.
- Vymiešajte s mandľami a tvarohom. Mierne osoľte a okoreňte. Podávajte na čerstvom chlebe, posypte pažítkou a na sucho pečenými mandľovými lupienkami.
Zemiaková nátierka
POTREBUJETE:
- 400 g uvarených zemiakov
- 2 lyžice tatárskej omáčky
- 2 lyžice ochutenej majonézy
- 2 strúčiky cesnaku
- 2-3 nadrobno pokrájané mladé cibuľky
- kyslá smotana
- soľ, mleté čierne korenie
- kôpor
POSTUP:
- Vychladnuté zemiaky najemno postrújte.
- Pridajte tatársku omáčku, ochutenú majonézu, kyslú smotanu, prelisovaný cesnak, cibuľku, a nasekaný kôpor. Ochutíme soľou, a mletým čiernym korením.
Video Player is loading.
Nela Pocisková listuje v Dobrom jedle: Náš časopis miluje!Cviklovo-chrenová nátierka
POTREBUJETE:
- 4 buľvy predvarenej cvikly
- 3 lyžice hustej kyslej smotany
- 2 lyžice nastrúhaného chrenu
- 2 lyžice nastrúhaného jablka
- 1 lyžica drvenej rasce
- nasekané bylinky (petržlenová vňať, tymian, bazalka, aj na ozdobu)
- soľ, mleté čierne korenie
- opečený kváskový chlieb na podávanie
POSTUP:
- Cviklu nakrájajte na menšie kusy a rozmixujte tyčovým mixérom. Preložte do misy, pridajte kyslú smotanu, čerstvo nastrúhaný chren a jablko. Dobre vymiešajte.
- Cviklovú zmes osoľte, okoreňte, pridajte drvenú rascu a nasekané bylinky podľa vlastného výberu. Premiešajte a nechajte aspoň 30 minút v chlade odležať.
- Nátierku nahrubo natrite na opečené polovice kváskového chleba a posypte bylinkami.
Video Player is loading.
Ako upiecť dokonalé KURA? Úplne jednoducho! Šéfkuchár vás to naučíZdroj: Tatiana Kubicová
Šošovicová nátierka
Zdroj: Dobré jedlo
Šošovicová nátierka
POTREBUJETE:
- 200 g šošovice
- 1 bobkový list
- 1 lyžička tymianu
- 200 g koreňovej zeleniny (mrkva, zeler, petržlen)
- 100 g masla
- 100 g topeného syra
- štipka mletého muškátového kvetu
- 1 lyžicu nasekanej petržlenovej vňate
- 2 vajcia uvarené natvrdo
- soľ
POSTUP:
- Prebratú a prepláchnutú šošovicu namočte aspoň na 30 minút do vody (tak aby mierne prekrývala šošovicu). V menšom množstve vody povarte bobkový list a tymian, preceďte a vývar prilejte do hrnca s vodou, v ktorej namáčate šošovicu. Pridajte očistenú a na menšie kusy pokrájanú koreňovú zeleninu a varte asi 25 minút. Nechajte vychladnúť.
- Do vychladnutej zmesi pridajte maslo a syr, dochuťte soľou, muškátovým kvetom a petržlenovou vňaťou. Rozmixujte tyčovým mixérom a zľahka vmiešajte nadrobno nasekané natvrdo uvarené vajcia.
Nátierka z údeného pstruha
POTREBUJETE:
- filet z údeného prstruha - bez kostí
- 150 g nátierkového masla
- 1 lyžička dijonskej horčice
- 1 menšia cibuľa nasekaná nadrobno
- 2-3 kyslé uhorky nakrájané nadrobno
- 2-3 zavárané kápie (plátky) nakrájané nadrobno
- soľ, mleté čierne a nové korenie
- petržlenová vňať na posypanie
POSTUP:
- Rybu potrhajte na menšie kúsky.
- V miske zmiešajte s ďalšími surovinami a dobre vidličkou premiešajte. Podľa chuti osoľte a okoreňte. Nátierku podávajte na chlebe posypanú čerstvou vňaťou.
Video Player is loading.
Zuzana Vačková v kuchyni: Rada varí rýchle a zdravé jedláTVAROHOVÁ NÁTIERKA S KÔPROM
POTREBUJTE:
- 120 g jemného tvarohu
- 2 lyžice masla
- 3 lyžice nátierkového masla
- 3 lyžice kyslej smotany
- 1-2 mladé cibuľky
- čerstvý kôpor
- soľ, mleté čierne korenie
POSTUP:
- V miske vymiešajte tvaroh, zmäknuté maslo, nátierkové maslo a kyslú smotanu. Pridajte nadrobno nakrájanú mladú cibuľku a podľa chuti osoľte a okoreňte.
- Do nátierky primiešajte nakrájaný kôpor. Podávajte s čerstvou bagetou alebo iným obľúbeným pečivom.
Avokádové chuťovky s krevetami
POTREBUJETE:
Na nátierku:
- 2 zrelé avokáda
- šťava z citróna
- 5O g čerstvého syra (Lučina, Philadelphia)
- 1 strúčik cesnaku
- štipka kajenského korenia
- soľ
- bageta
Na krevety:
- 10 - 12 kusov lúpaných kreviet kráľovských
- olivový olej
- 2 strúčiky cesnaku
- trocha vína
- soľ, mleté farebné korenie
POSTUP:
- Avokádo vyberte zo šupky, pokvapkajte šťavou z citróna a roztlačte vidličkou.
- Pridajte syr, kajenské korenie, soľ a pretlačený cesnak.
- Krevety opečte na troche oleja, keď budú chytať zlatistú farbu, podlejte ich trochou vína, primiešajte pretlačený cesnak a nechajte odpariť tekutinu. Pred tým ako ich odstavíte z ohňa, osoľte ich a okoreňte.
- Podávajte na opečenej bagete, potretej avokádovou nátierkou.
Vyskúšajte aj tieto dobroty na pohostenie: