Vždy sa chcela venovať písaniu a po rokoch skúseností sa „prepísala“ až do magazínu Dobré jedlo. Zaujíma sa hlavne o praktické témy, ktoré sú ľuďom blízke, zjednodušia a tiež spríjemnia bežný život. Hľadanie inšpirácií je jej každodenným chlebíčkom, aby čitateľom prinášala stále niečo nové.

Gabriela Fazekašová 

Čerstvé potraviny by mali mať prirodzenú, príjemnú vôňu. Ak cítite niečo neprirodzené, kyslé alebo hnilobné, je to jasný znak, že potravina už nie je čerstvá. Pri nákupe <a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/naozaj-poznate-ovocie-zeleninu-podte-nami-zahrat-kviz" target="_blank">ovocia a zeleniny</a> môžete ovoniavať, poľahky takto rozpoznáte aj bylinky, nebalené mliečne produkty alebo mäso.

Farba je jedným z hlavných ukazovateľov čerstvosti. Mäso by malo mať žiarivú farbu – červenšia pre hovädzie a bravčové mäso, kuracie by malo byť jemne ružové. Ryby by mali byť lesklé a nie sivasté, ovocie a zelenina majú mať žiarivé a sýte farby. Potraviny, ktoré sú takpovediac mdlé alebo majú hnedé škvrny, môžu byť už prezreté alebo pokazené.

Potraviny by mali byť na dotyk pevné a neporušené. Obúchané miesta na ovocí alebo zelenine môžu naznačovať, že sú prezreté alebo začínajú hniť. Mäso a <a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/fajnove-pochutky-ryb-zdrave-napady-ranajky-obed-veceru" target="_blank">ryby </a>by mali byť pevné, nie mazľavé alebo lepkavé. Ak si nie si istí, jemne zatlačte a sledujte, či sa potravina vráti do pôvodného tvaru – to je dobrý znak čerstvosti.

Pri potravinách, ako sú mliečne výrobky, mäso alebo ryby, si všímajte, ako sú uložené. Skontrolujte si, či sú skladované v správnej teplote – chladené alebo zmrazené. Ak vidíte, že chladiace vitríny nefungujú správne alebo sa potraviny nachádzajú mimo tohto miesta, môže to byť znak, že už nie sú celkom čerstvé a je lepšie ich nekupovať.

CHLIEB Čerstvý chlieb by mal byť na dotyk mäkký a pružný, nie však gumovitý. Kôrka by mala byť pevná, chrumkavá a rovnomerne upečená, zatiaľ čo vnútro by malo byť vláčne. Ak je <a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/videorecepty/ako-upiect-domaci-chlieb-takto-vam-podari-prvy-sup" target="_blank">chlieb </a>na povrchu tvrdý alebo vo vnútri suchý, znamená to, že už nie je čerstvý.

MÄSO Mäso by malo mať rovnomernú, sýtu farbu. Hovädzie mäso by malo byť tmavočervené, kuracie jemne ružové a bravčové svetlo červené. Ak je mäso sivasté alebo má zvláštne zafarbené škvrny, nemusí byť čerstvé. Textúra by mala byť pružná a mäso by sa nemalo lepiť na prsty.

LISTOVÁ ZELENINA Šalát a iné druhy listovej zeleniny by mali mať pevné a chrumkavé listy. Ak sú listy zvädnuté, majú hnedé škvrny alebo sú slizké, zelenina nie je čerstvá. Môžete tiež jemne stlačiť stonky – mali by byť pevné, nie mäkké alebo lámavé.

ZEMIAKY A CIBUĽA Tieto základné suroviny na varenie by mali by byť hladké a pevné na dotyk. Ak majú <a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/recepty/dokonale-zimne-jedlo-pecene-zemiaky-vylepsite-ich-chutnymi-plnkami" target="_blank">zemiaky </a>klíčky alebo mäkké škvrny, znamená to, že už nie sú čerstvé. Cibuľa by zase nemala byť mäkká.

BYLINKY Čerstvé bylinky ako bazalka, koriander či petržlen by mali mať intenzívnu a výraznú vôňu. Ak pri pretrení listov alebo stoniek necítite žiadnu arómu, znamená to, že už začínajú strácať na kvalite.

RYBY Čerstvé ryby by mali byť lesklé a mierne vlhké na dotyk. Koža by mala byť hladká, nie suchá alebo odlupujúca sa. Žiabre by mali byť červené a jasné, nie šedé alebo hnedé. Ak ryby vyzerajú "dávno mŕtve“, nie sú čerstvé.

10 rád, ako odhaliť (ne)čerstvé potraviny: Pri nakupovaní si všimnite...

Gabriela Fazekašová

Autor článku

Gabriela Fazekašová

Plus TV

Barbora Krajčírová priznala trapas: Zhoreli jej linecké koláčiky...

Linda varí: Zemiakový šalát ako od babičky, bude vám chutiť!

Vianočná KYSNUTÁ MAKOVÁ BABKA: Vyskúšajte SUPER RECEPT!

Výber pre vás

10 rád, ako odhaliť (ne)čerstvé potraviny: Pri nakupovaní si všimnite...

Gabriela Fazekašová

Súvisiace články

Potraviny proti vysokému CHOLESTEROLU: Aha, čo radí známa odborníčka!

Jedálniček na CELÝ TÝŽDEŇ: Potraviny, z ktorých ho ľahko vyskladáte

Jedlo, z ktorého sa môžete otráviť: Nielen v lete, ale aj teraz!

Autor článku

Gabriela Fazekašová

Plus TV

Barbora Krajčírová priznala trapas: Zhoreli jej linecké koláčiky...

Linda varí: Zemiakový šalát ako od babičky, bude vám chutiť!

Vianočná KYSNUTÁ MAKOVÁ BABKA: Vyskúšajte SUPER RECEPT!

Výber pre vás