Jablkové KOCKY so snehom: Zima na koláči
18. 12. 2021, 11:57 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:26)
Zdroj: Dobré jedlo
Takáto zima sa nám páči.
- Dĺžka prípravy (min): 90
- Počet porcií: 9
- Náročnosť: stredná
Suroviny
Potrebujeme:
- 300 g polohrubej múky
- 200 g masla
- 130 g práškového cukru
- 150 ml mlieka
- 6 ks vajec
- 200 g krupicového cukru
- 1,5 kg jabĺk
- 100 ml jablkovej šťavy
- 30 g pudingového prášku na prípravu vanilkových krémov
- 2 ks vanilínového cukru";i:10;s:22:"1 ks kypriaci prášok";i:11;s:49:"1 ks tuk a múky na vymastenie a vysypanie plechu
Postup
Krok 1
Žĺtky, práškový cukor a maslo spolu vymiešame. Pridáme mlieko, polohrubú múku a kypriaci prášok. Premiešame, cesto rozotrieme na vymastený, múkou vysypaný plech a vo rúre vyhriatej na 180 °C upečieme.
Krok 2
Očistené jablká pokrájame, dáme do hrnca, posypeme vanilínovým cukrom, 50 g krupicového cukru, podlejeme jablkovou šťavou a udusíme do mäkka. Zahustíme pudingovým práškom rozmiešaným s vodou.
Krok 3
Na vychladnuté upečené cesto dáme jablkovú plnku.
Krok 4
Z bielkov a zvyšného krupicového cukru ušľaháme tuhý sneh. Ako vyšľahať tuhý sneh z bielkov
Krok 5
Sneh rozotrieme na jablkovú plnku a koláč vložíme späť do rúry a pri teplote 120 °C zapečieme, kým nebude sneh na povrchu zlatistý.