Vegánska HRACHOVÁ POLIEVKA SO SUŠENÝMI SLIVKAMI: Vianočná pochúťka plná hojnosti
18. 11. 2024, 18:21
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
S receptom na hrachovú polievku zažijete skutočne hojné a chutné Vianoce. Vegánsky recept zaručene zachutí celej rodine!
Zdroj: Dobré jedlo/ Natália Jablonková
Zdroj: Dobré jedlo/ Natália Jablonková
Zdroj: Dobré jedlo/Natália Jablonková
Galéria k článku
Varte veggie s Veronikou a vyhrajte!
Pochváľte sa a vyhrajte! Do 1. decembra pošlite na náš mail dobrejedlo@newsandmedia.sk fotografie svojich vegetariánskych alebo vegánskych dobrôt s heslom VEGGIE S VERONIKOU a my vyberieme jedného z vás, ktorého odmeníme perfektným pákovým kávovarom. Uvariť si môžete napríklad Veronikin recept na vianočnú hrachovú polievku!
Tradičná vianočná polievka
Vianočná hrachová polievka má v mnohých slovenských domácnostiach svoje pevné miesto. Jej sýta chuť zjemnená sladkosťou sliviek sa od dávnych čias stala symbolom bohatstva a hojnosti. Aj keď je tento recept na Vianoce vegánsky, isto bude chutiť celej rodine!
VIANOČNÁ HRACHOVÁ POLIEVKA SO SUŠENÝMI SLIVKAMI
4 PORCIE, PRÍPRAVA 20 MINÚT, VARENIE 30 MINÚT
Potrebujete:
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 väčšia cibuľa
- 1,5 l zeleninového vývaru
- 250 g žltého poleného hrachu
- 100 g sušených sliviek
- soľ, korenie
- 1 lyžička sušeného majoránu
- 2 strúčiky cesnaku + na ozdobenie
POSTUP:
1. Do hlbšieho hrnca dajte olej a nechajte zohriať. Vsypte nakrájanú cibuľu a osmažte, tak aby získala zlatú farbu.
2. Vlejte vývar, vsypte vopred namočený hrach, polovicu sušených sliviek a varte približne 30 minút. Hrach aj slivky by mali byť rozvarené. Počas varenia polievku občas premiešajte, keďže hrach sa môže prichytávať na dno hrnca.
3. Polievku ochuťte soľou, korením, majoránom a rozmixujte dohladka. Ak je potrebné, ešte zrieďte vývarom. Pridajte pretlačený cesnak a nechajte prehriať.
4. Podávajte so zvyšnými sušenými slivkami a cesnakovými plátkami osmaženými na masti.
Dobrý tip: Aby sa vám polievka rýchlejšie uvarila, sušený hrach namočte 2 hodiny pred varením do studenej vody.