Tradičný RECEPT na dokonalé PARENÉ BUCHTY: Hotové nebíčko v papuľke!
2. 3. 2024, 6:03 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:33)
Zdroj: LAURA WITTEKOVA
Reklama
Nadýchané parené buchty predstavujú úžasný gurmánsky zážitok. Náš jednoduchý recept sa vám isto podarí na prvý šup.
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Galéria k článku
14 fotografiíPrejsť do galérie
Video Player is loading.
Fašiangové vysmážance: Vyskúšajte aj (ne)tradičné sladkostiZdroj: Dobré jedlo
PARENÉ BUCHTY S MAKOM
Zdroj: LAURA WITTEKOVA
Parené buchty s makom.
10-12 KUSOV, PRÍPRAVA 45 MINÚT+ KYSNUTIE, PEČENIE 25 MINÚT
Potrebujete:
Na cesto:
- 20 g čerstvého droždia
- 200 ml vlažného mlieka
- 2 lyžice krupicového cukru
- 400 g polohrubej múky
- 1 vajce
- štipka soli
Na makovú plnku:
- 200 ml mlieka
- 2 lyžice krupicového cukru
- 200 g mletého maku
- kôra z 1 citróna
- pol lyžičky škorice
- mletý mak, práškový cukor na posypanie
- roztopené maslo na poliatie
Video Player is loading.
Prázdninové BUCHTY ako od babičky: Recepty na najlepšie PARENÉ, PEČENÉ, DUKÁTOVÉ i PREKLADANÉZdroj: LAURA WITTEKOVA
Parené buchty s makom.
POSTUP:
- Vo vlažnom mlieku rozmiešajte droždie a cukor. Nechajte vzísť kvások. Do misy preosejte múku, pridajte soľ, vajce a vlejte kvások. Vypracujte hladké, pružné cesto, vložte ho do misy vysypanej múkou, prikryte a nechajte kysnúť aspoň hodinu.
- Zatiaľ pripravte plnku: Do hrnca dajte mlieko s cukrom a nechajte zohriať pod bod varu. Pridajte mak a dobre premiešajte. Odstavte a vsypte postrúhanú citrónovú kôru, škoricu, ešte raz dobre zamiešajte a nechajte vychladnúť.
- Vykysnuté cesto premiestnite na dosku, vyvaľkajte na hrúbku asi 1 cm a rozkrájajte na štvorčeky. Na každý štvorček dajte poriadnu lyžičku makovej náplne a zabaľte do tvaru buchtičky. Buchtičky zakryte a nechajte ešte 20 minút podkysnúť.
- Do širokého hrnca dajte na dno vodu, vložte naparovaciu mriežku, ktorú ste potreli olejom, a poukladajte na ňu buchtičky. Zakryte a nechajte naparovať 8-12 minút, záleží na veľkosti buchiet. Buchty položte na tanier, polejte roztopeným maslom, posypte mletým makom zmiešaným s práškovým cukrom a s chuťou do nich!
Čítajte viac z Dobrého jedla: