TEKVICOVÁ panvička: Nájdete v nej fašírky aj kozí syr
30. 6. 2021, 8:21 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:24)
Zdroj: Laura Witteková
Majstrovská kombinácia, ochutnajte!
- Dĺžka prípravy (min): 45
- Počet porcií: 4
- Náročnosť: stredná
Suroviny
Potrebujeme:
- 2 lyžice sezamu
- 600 g tekvice hokkaido
- 200 g špenátu
- 1 ks cibuľa
- 1 ks strúčik cesnaku
- 500 g miešaného mletého mäsa
- 3 lyžice strúhanky
- 1 ks vajce
- 1 ks a pol lyžičky horčice
- 200 ml zeleninového vývaru";i:10;s:30:"150 g čerstvého kozieho syra";i:11;s:33:"1 ks soľ, mleté čierne korenie";i:12;s:9:"1 ks olej
Postup
Krok 1
Na suchej panvici zľahka opečte sezam. Tekvicu dôkladne umyte, vyberte jadierka a nakrájajte na tenké plátky. Špenát prepláchnite a osušte. Cibuľu a cesnak ošúpte a nasekajte najemno.
Krok 2
V mise zmiešajte mleté mäso, strúhanku, vajce, horčicu, cibuľu, cesnak, 1 lyžičku soli a pol lyžičky mletého čierneho korenia. Zo zmesi vlhkými rukami vyformujte menšie guľky. Na rozhorúčenom oleji ich opekajte zo všetkých strán dozlatista.
Krok 3
Guľky vyberte z panvice a do výpeku pridajte tekvicu. Opekajte ju 5 až 6 minút. Zalejte vývarom, pridajte špenát a duste, kým špenát nezvädne. Osoľte a okoreňte. Pridajte mäsové guľky a prehrejte. Na panvičku nasypte rozdrvený syr a posypte opraženým sezamom. Môžete podávať.