Špeciality ZO ZVYŠKOV: Využite v kuchyni všetko, čo tam máte!

Nedojedené zvyšky najlepšie hneď na druhý deň, maximálne do troch dní, spracujte na iné jedlo. Prípadne ich odkladajte do mrazničky a využite neskôr.

Bezpečné dojedanie

• Zvyšky jedla uložte do chladničky najneskôr do dvoch hodín po dovarení.
• Jedlo, ktoré ležalo na tanieri či v hrnci pri izbovej teplote viac ako tri hodiny, vyhoďte do koša.
• Všetko, čo nevládzete zjesť do troch dní, zamrazte.
• Zamrazené jedlo skonzumujte do dvoch mesiacov.

Všeličo na zlé časy

1. Zakaždým vám v balíčku zostane trochu strukovín, ktoré neviete spotrebovať? Sypte ich do jednej nádoby a keď sa nazbierajú, uvarte hŕstkovú polievku.
2. Zvýšilo vám trochu vrtuliek, zopár kolienok a zlomených špagiet? Dajte všetko dokopy a použite ako závarku do minestrone. 
3. Konce syrov (rôzne druhy) hádžte do jednej nádoby a tú držte v mrazničke. Použite na zapekané jedlá.
4. Staršie pečivo a chlieb nechajte vyschnúť na strúhanku alebo ich ešte polotvrdé pokrájajte na kocky a opečte na plechu – sú to skvelé krutóny do polievky a do šalátov.
5. Otvorený paradajkový pretlak alebo pesto sa ľahko pokazia. Preto nespotrebované načaté balenie rozdeľte do nádobky na ľad. Jednotlivé zmrazené kocky podľa potreby pridávajte do jedál.

Kurací sendvič

Potrebujeme:

• kuracie alebo morčacie prsia
• uhorka
• paradajka
• listový šalát
• maslo, horčica

POSTUP:

1. Mäso nakrájajte na tenučké plátky a poukladajte na sendvič alebo bagetu natreté maslom. Obložte kolieskami paradajky, uhorky a listom zeleného šalátu.
2. Priklopte sendvičom natretým horčicou. Podávajte studené alebo zapečte na spôsob paniny.

Farebný wrap

Potrebujeme:

• kúsok pečeného mäsa
• cibuľa
• cesnak
• paprika
• paradajka
• pšeničné (kukuričné) placky
• olej
• jogurt
• koreninová zmes
• bylinky
• koriander (alebo petržlenová vňať)
• citrón

POSTUP:

1. Mäso a zeleninu nakrájajte na kúsky. Najprv opečte na oleji cibuľu a cesnak, pridajte mäso, posypte koreninovou zmesou a premiešajte.
2. Vhoďte nakrájanú papriku, paradajku a nechajte prevariť. Zmesou naplňte placky, posypte koriandrom a stočte. Podávajte s jogurtovým dresingom – jogurt ochuťte bylinkami a trochou citrónovej šťavy a kôry.