Sladká spomienka na detstvo: Upečte si tvarohový koláč od babičky
27. 3. 2025, 12:02
Zdroj: Laura Witteková / Dobré jedlo
Tradičný recept, ktorý vás prenesie späť do kuchyne vašej babičky. Tvarohový koláč je spomienkou na lásku, vôňu a chuť detstva.
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Galéria k článku
Tvarohový koláč ako od babičky je nielen sladkým pokušením, ale aj spomienkou na domov, teplo kuchyne a vôňu čerstvo upečeného cesta, ktorá sa šírila celým bytom. Nadýchané cesto, ktoré sa v ústach rozplýva, je naplnené štedrou vrstvou sladkého tvarohu – kombinácia, ktorá nikdy nesklame.
Tento koláč nie je len o chuti, ale aj o tradícii, láske a spomienkach na detstvo, keď sme netrpezlivo čakali, kým vychladne, a babička nám ho podávala s úsmevom a šálkou kakaa. V každom súste cítiť poctivosť, trpezlivosť a domáce suroviny, bez ktorých by to nebolo ono.
Zdroj: Laura Witteková / Dobré jedlo
Tradičný tvarohový koláč je recept, ktorý si treba uložiť, pretože ho budete opakovať veľakrát!
Je ideálny na víkendové rána, sviatočné chvíle alebo len tak – keď potrebujete niečo, čo pohladí dušu. Tvarohový koláč jednoducho patrí medzi tie, ktoré stoja za to piecť znova a znova. Vyskúšajte recept od našej cukrárky Veroniky.
Tvarohový koláč
1 PLECH, PRÍPRAVA 25 MINÚT, PEČENIE 30 AŽ 35 MINÚT
INGREDIENCIE
Na cesto:
- 3 vajcia
- 120 g krupicového cukru
- štipka soli
- 100 g rastlinného oleja
- 70 g mlieka
- 200 g hladkej múky
- 8 g kypriaceho prášku
- pol lyžičky mletej vanilky
Na tvarohovú náplň:
- 250 g mäkkého tučného tvarohu
- 2 lyžice práškového cukru
- 1 lyžica kukuričného škrobu
- 1 vajce
- 1 lyžička vanilkového extraktu
POSTUP
- Vajcia s cukrom a so soľou vyšľahajte na svetlú penu. Vlejte olej, mlieko a premiešajte.
- Vsypte preosiatu múku s kypriacim práškom a mletou vanilkou. Všetko jemne zamiešajte a vylejte na plech s rozmerom 24 x 24 cm, ktorého dno ste vyložili papierom na pečenie.
- V miske vymiešajte tvaroh s cukrom, so škrobom, s vajíčkom a vanilkovým extraktom. Zmes preložte do cukrárskeho vrecka. Pomocou vrecka naneste tvarohovú zmes na vanilkové cesto do tvaru mriežky.
- Plech vložte do rúry vyhriatej na 180 °C a pečte približne 30 až 35 minút. Nechajte vychladnúť a pred podávaním posypte práškovým cukrom.