Receptový ADVENTNÝ KALENDÁR 23: Domáca VIANOČKA chutí najlepšie
23. 12. 2022, 8:28 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:29)
Zdroj: Dobré jedlo/ Laura Witteková
Domáca vianočka chutí naozaj inak, než tá z obchodu, presvedčte sa sami!
- Dĺžka prípravy (min): 30
- Počet porcií: 1
- Náročnosť: nízka
Suroviny
- 250 ml mlieka
- 1 balenie kocka droždia
- 100 g cukru
- 500 g hladkej múky
- 250 g špaldovej múky
- 175 g masla
- 4 ks žĺtky + na potretie
- štvrť teaspoon soli
- handful sušených hrozienok
Postup
Krok 1
Zdroj: Canva
V miske zmiešajte vlažné mlieko, rozmrvené droždie a lyžicu cukru. Prikryte a nechajte vzísť kvások. Do veľkej misy vsypte obe preosiate múky, zvyšný cukor, pridajte kvások, rozpustené maslo, žĺtky, soľ a za hrsť hrozienok. Vypracujte hladké pružné cesto. Cesto vložte do misy vysypanej múkou, prikryte a nechajte 45 minút až 1 hodinu kysnúť.
Krok 2
Vykysnuté cesto preneste na dosku a rozdeľte na 9 rovnakých kúskov. Z každého kúska vytvorte dlhý valček. Ako prvé splietajte 4 vrkoče a rovno ich položte na plech vystlaný papierom na pečenie. Pozdĺž celého vrkoča v strede urobte bokom dlane jemnú priehlbinu, aby sa tam ďalší vrkoč z cesta lepšie usadil. Následne spleťte vrkoč z troch valčekov a položte na vrkoč s priehlbinkou. Teraz spleťte vrkoč z posledných dvoch valčekov a položte navrch vianočky. Okraje zahnite až pod spodnú vrstvu.
Krok 3
Vianočku prikryte a nechajte ešte 30 minút kysnúť, potom potrite rozšľahaným žĺtkom. Vložte do rúry vyhriatej na 180 °C a pečte 10 minút. Následne teplotu znížte na 160 °C a dopekajte 20-25 minút. Nechajte vychladnúť a môžete podávať.