Receptový ADVENTNÝ KALENDÁR 18: PARÍŽSKE ROŽTEKY nesmú na Vianoce chýbať!
18. 12. 2022, 10:00 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:29)
Zdroj: LAURA WITTEKOVA
Ani u vás nesmú chýbať na sviatky parížske rožteky? Tento recept na ne budete milovať!
- Dĺžka prípravy (min): 40
- Počet porcií: 25
- Náročnosť: nízka
Suroviny
Na cesto:
- 1 ks vajce
- 100 g mletých vlašských orechov
- 100 g práškového cukru
- 1 lyžica hladkej múky
Na krém:
- 1 ks vajce
- 40 g krupicového cukru
- 10 g kakaa holandského typu
- 50 g roztopenej čokolády
- 80 g masla
- 150 g čokolády + 2 lyžice masla na namáčanie
Postup
Krok 1
Zdroj: Canva
Rúru vyhrejte na 150 °C, plech vysteľte papierom na pečenie.
Krok 2
Urobte cesto: V mise zmiešajte vajce, orechy, cukor a múku. Zmesou naplňte cukrárske vrecko s hladkou špičkou alebo len odrežte spodnú časť vrecka a priamo na plech tvarujte rožteky. Dajte piecť na 20 minút.
Krok 3
Zatiaľ pripravte krém: Nad vriacou vodou vyšľahajte vajce s cukrom na svetlú penu. Pridajte kakao, roztopenú čokoládu a zašľahajte. Odstavte. Keď krém úplne vychladne, postupne doň zašľahajte maslo. Nechajte chladnúť asi 30 minút.
Krok 4
Krém preložte do vrecka s ozdobnou špičkou a ozdobte ním rožteky. Dajte ich na pol hodiny do chladničky.
Krok 5
Zatiaľ nad vodnou parou rozpustite čokoládu s maslom a nechajte trošku vychladnúť. Potom do čokolády namáčajte rožteky a znova ich dajte schladiť. Hotovo.