Receptový ADVENTNÝ KALENDÁR 10: Linecké čokoládovo-kávové RUKAVIČKY
10. 12. 2022, 0:01 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:29)
Zdroj: LAURA WITTEKOVA
Najlepšie sa vám čokoládová náplň bude plniť pomocou cukrárskeho vrecka. Odstrihnete jeho spodnú časť, aby ste vytvorili menší otvor.
- Dĺžka prípravy (min): 40
- Počet porcií: 30
- Náročnosť: nízka
Suroviny
Na cesto:
- 225 g masla izbovej teploty
- 140 g krupicového cukru
- 1 ks vajce izbovej teploty
- 1 čajová lyžička vanilkovej pasty
- 240 g hladkej múky
- 110 g mandľovej múky
- 10 g instantnej kávy v prášku
- štvrť teaspoon soli
Na čokoládovú náplň:
- 140 g tmavej čokolády 54-percentnej
- 80 ml šľahačkovej smotany
Postup
Krok 1
Do misy dajte zmäknuté maslo, cukor a vyšľahajte. Pridajte vajce, vanilkovú pastu a premiešajte.
Krok 2
Vsypte hladkú múku zmiešanú s mandľovou múkou, kávou, soľou a dobre premiešajte, aby sa vytvorilo hladké cesto.
Krok 3
Zabaľte do potravinárskej fólie a odložte do chladničky aspoň na hodinu. Oddýchnuté cesto vyberte z chladničky, na pomúčenej doske rozvaľkajte na 2-3 mm hrubý plát. Vykrajujte pomocou formičky do tvaru rukavičky alebo použite svoju obľúbenú vykrajovačku. Rukavičky poukladajte na plech vyložený papierom na pečenie a do polovice z nich urobte malé otvory. Vložte do rúry vyhriatej na 175 °C a pečte približne 10 minút. Koláčiky nechajte úplne vychladnúť priamo na plechu.
Krok 4
Zatiaľ si pripravte čokoládovú náplň: Do malého hrnčeka dajte zohriať pod bod varu šľahačkovú smotanu a takú horúcu ju nalejte na nasekanú čokoládu. Nechajte minútu povoliť a rozmiešajte do hladkej hmoty. Nechajte chvíľu vychladnúť a môžete sa pustiť do plnenia. Každú rukavičku s náplňou prikryte druhou rukavičkou s otvormi, cez ktoré bude čokoládovú náplň pekne vidno.
Krok 5
Nakoniec môžete linecké rukavičky ozdobne posypať práškovým cukrom.