Miluje dobré jedlo! Ešte viac ako variť a piecť ju baví dobroty koštovať a porovnávať. Už viac ako osem rokov zbiera overené recepty a cenné rady od uznávaných šéfkuchárov, výživových špecialistov, lekárov, blogerov aj farmárov z celého Slovenska, aby vám ich mohla prinášať v časopise aj na webe Dobrého jedla.

Katarína Brunovská

<h3>&nbsp;</h3>
<p>Ra­kúsko-uhorskú kuchyňu kreovalo dovedna viac ako 15 národností. Každá si pri tom niečo vzala, prerobila na svoj obraz, iné darovala. Napríklad také fánky starej mamy pražené na bravčovej masti. Žiadny slovenský vynález! Pekne spoločný, v Maďarsku známy ako csöröge fánk, v Nemecku mu hovoria Raderkuchen, v Poľsku faworki a Chorváti zas bohato prášia cukrom svoje fine kroštule. Vy teraz upečte Marcelovu ropuchu. Takisto je krásne namiešaná...</p>
<h3><strong>Ropucha v&nbsp;diere</strong></h3>

<p>2 PORCIE, PRÍPRAVA 10 MINÚT, PEČENIE 20 MINÚT</p>
<p><strong>Potrebujete:</strong></p>
<ul>
<li>&nbsp;klobása na pečenie</li>
<li>1 šálka hladkej múky</li>
<li>1 šálka vajíčok</li>
<li>1 šálka mlieka</li>
<li>50 ml svetlého piva</li>
<li>100 ml hovädzieho vývaru</li>
<li>1 lyžička celej horčice</li>
<li>1 cibuľa</li>
<li>bylinky</li>
<li>soľ</li>
</ul>
<p><strong>POSTUP:</strong></p>
<ol>
<li>Klobásu opečte zo všetkých strán.</li>
<li>Z&nbsp;múky, vajíčok a&nbsp;mlieka vymiešajte cesto.</li>
<li>Zalejte ním horúcu klobásu a&nbsp;pečte v&nbsp;rúre pri 180 °C asi 20 minút.</li>
<li>Cesto bude hotové, keď sa zdvihne ako vankúš a&nbsp;chytí zlatistú farbu.</li>
<li>Zatiaľ v&nbsp;malom hrnci zmiešajte pivo s&nbsp;vývarom a&nbsp;horčicou.</li>
<li>Zredukujte, ochuťte soľou a&nbsp;nasekanou cibuľou.</li>
<li>Ropuchu v&nbsp;diere podávajte teplú, poliatu redukciou a&nbsp;posypanú bylinkami.</li>
</ol>

<h3><strong>Klobáska + vajíčka</strong></h3>

<p>„Ropucha v&nbsp;diere (toad in the hole) je známa po celom svete. Lokálne sa mení podľa použitých ingrediencií. Tá moja je pripravená na uhorský spôsob. Veľmi mi pripomína trojkombináciu, ktorú miloval môj starý otec: klobása, vajíčka a&nbsp;cibuľa,“ vysvetľuje Marcel. „Na tieto jeho tradičné raňajky spomína často moja mama. Ako dievča totiž nemohla vystáť klobásové rána s&nbsp;vajíčkom a&nbsp;cibuľou,“ dodáva s&nbsp;úsmevom.</p>
<p><strong>Dobrý tipredaktorky Katky Brunovskej</strong></p>
<p>Moja stará mama je takisto presídlenkyňa od Békešskej Čaby. Z&nbsp;klobásovej zmesi pražila geniálne fašírky a&nbsp;na jej víkendovú praženicu s&nbsp;klobáskou a&nbsp;cibuľou mi tečú slinky vždy, keď sa ochladí.</p>

PREDJEDLO v októbri: Klobáska aj vajíčka

Katarína Brunovská

Autor článku

Katarína Brunovská

Plus TV

Fantastický VAJEČNÝ KOŇAK na Vianoce: Recept šéfkuchára Vojta Artza!

Bezlepková roláda opitý Izidor od cukrárky Petry Tóthovej

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Výber pre vás

PREDJEDLO v októbri: Klobáska aj vajíčka

Katarína Brunovská

Súvisiace články

Dostali sme pozvánku na letný obed a takto KRÁĽOVSKY nás POHOSTILI

Hviezdy júlovej SEZÓNY: Sú pikantné, ale aj veľmi sladké!

TOP recept na DOMÁCU HORČICU: Táto ingrediencia je dôležitá!

Extra CHUTNÉ MENU z CHORVÁTSKA: Recepty máme od šikovnej Snježany, ktorá varí jedna báseň

6x ľahký obed, z ktorého NENABERIETE ani kilo

Predjedlo v septembri: Sladké pečenie a šup, máte DŽEM!

Autor článku

Katarína Brunovská

Plus TV

Fantastický VAJEČNÝ KOŇAK na Vianoce: Recept šéfkuchára Vojta Artza!

Bezlepková roláda opitý Izidor od cukrárky Petry Tóthovej

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Výber pre vás