Omamná MAŠKRTA: Odkrojili sme si hneď, ako ju Ľuboš dopiekol

Ak chcete vytvoriť súmerný koláč, použite na rozdelenie cesta a krému kuchynské váhy a na rozkrojenie upečených plátov pravítko.

Medové rezy Marlenka

12 porcií, príprava 60 minút, pečenie 30 minút

Na cesto:

• 250 g masla
• 3 vajcia
• 3 lyžice medu
• 180 g práškového cukru
• 400 g hladkej múky
• 1 lyžica sódy bikarbóny
• štipka soli

Na krém:

• 360 g zmäknutého masla
• 600 g sladeného kondenzovaného mlieka

POSTUP:

1. Roztopené, no nie horúce maslo premiešajte s vajcami, medom a cukrom.
2. Preosiatu múku zmiešajte so sódou bikarbónou a soľou. Postupne do tejto zmesi zapracujte maslovú zmes. Vznikne polotuhé roztierateľné cesto.
3. Cesto rozdeľte na 3 rovnaké diely a každý diel rozotrite na plech rozmerov približne 30 x 40 cm vyložený papierom. Plechy s rozotretým cestom vložte postupne do rúry vyhriatej na 180 °C približne na 10 minút. Po dopečení ich stiahnite z plechu a nechajte vychladnúť.
4. Medzitým pripravte krém: Zmäknuté maslo vymiešajte s kondenzovaným mliekom a nechajte mierne stuhnúť v chladničke.
5. Pláty upečeného cesta obrežte zúbkovaným nožom a rozdeľte na 6 rovnakých častí. Odrezky pomrvte rukami, môžete aj v pevnejšom igelitovom vrecku. Pláty cesta postupne vrstvite jeden na druhý a prekladajte ich krémom z kondenzovaného mlieka.
6. Poslednú vrstvu krému poprášte mrveničkou z odrezkov. Marlenku vložte do chladničky, najlepšie na noc. Pláty tak budú mať dostatok času na absorbovanie vlhkosti z krému, a teda aj na zmäknutie.