Nezabudnite na muškátový oriešok: Jemná brokolicová polievka
4. 12. 2016, 1:00 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:12)
Reklama
Nezabudnite na muškátový oriešok: Jemná brokolicová polievka
- Dĺžka prípravy (min): 30
- Počet porcií: 3
- Náročnosť: stredná
Suroviny
Potrebujeme:
- 500 g brokolice
- 1 ks studená voda
- 1 ks kocka zeleninového (kuracieho) bujónu
- 1 lyžica masla
- 1 ks malá cibuľa
- 200 ml smotany na šľahanie (33 %)
- 1 ks nasucho opečené hrianky alebo staršie pečivo (olej)
- 1 ks soľ
- 1 ks muškátový oriešok
Postup
Krok 1
Umytú brokolicu nakrájajte na ružičky a stonky na malé kúsky. Cibuľu očistite a nakrájajte na štvrtky. Vložte do hrnca a zalejte studenou vodou tak, aby ste zakryli brokolicu.
Krok 2
Do vody vhoďte bujón a uveďte do varu. Pri miernej teplote varte asi 10 minút. Vyberte štyri pekné ružičky na ozdobu.
Krok 3
Obsah hrnca rozmixujte ponorným mixérom, pridajte smotanu a ešte 10 minút povarte. Ochuťte soľou a trochou nastrúhaného muškátového orieška.
Krok 4
Hrianky nakrájajte na malé kocky alebo nakrájané pečivo opečte v panvici na rozohriatom oleji. Podávajte k polievke.