KÁVOVÉ KOCKY na nedeľu: Jednoduchý zákusok s polevou vás nakopne!

Príbeh kávy sa nezaobíde bez známej legendy z 9. storočia o etiópskom pastierovi, ktorý si všimol, že niektoré kozy z jeho stáda sú oveľa čulejšie ako zvyčajne. Medzi najväčšie roztopašnice patrili práve tie, ktoré si počas pastvy pochutnávali na červených plodoch jedného kríka. Hlboká história ukryla skutočnú pravdu o tom, či sa zrodenie tohto veľkolepého objavu udialo naozaj v Etiópii, alebo v Jemene.

V každom prípade sa vďaka tejto náhode a čulým kozám podľa dôveryhodných prameňov káva začala piť najskôr v Mekke, centre arabského sveta, odkiaľ pochádza aj jej pôvodný názov kahve – omamný nápoj. Zamilovali si ju Peržania i Turci, ktorí jej v rámci uzatvárania manželstiev pripísali význam vernosti. Mladoženáč musel manželke sľúbiť, že jej bude celý život variť kávu.

I keď si plody kávovníka svet islamu prísne strážil, s veľkým objavovaním sveta sa stali postupne slávne po celom svete. A to napriek tomu, že cirkev kávu považovala za diablov nápoj a v roku 1511 dala všetky jej zásoby spáliť. Vďaka benátskym kupcom sa káva dostala na európsky kontinent. Neskôr začali Holanďania,  Francúzi, Angličania, Španieli i Portugalci pestovať kávu vo svojich dŕžavách v Strednej a Južnej Amerike, na Jamajke, Kube, Brazílii či na Filipínach.

Tejto teplomilnej plodine z rodu Coffea sa najviac darí na plantážach v takzvanom kávovom pásme medzi 23. severnou a 25. južnou rovnobežkou v tropickom pásme medzi obratníkmi Raka a Kozorožca. Káva je jednou z najviac obchodovaných svetových komodít a jej najväčšími exportérmi sú Brazília, Kolumbia, Guatemala, Salvador, Kostarika, Mexiko a Indonézia. Z mnohých druhov kávovníkov približne 98 percent svetovej produkcie pochádza z dvoch druhov – arabika a robusta.

Na ďalšej strane nájdete recept na kávové kocky >>>

Náš tip: Ak chcete ľahší krém, vymiešajte (nerozpustenú) instantnú kávu s cukrom a mascarpone, prípadne pridajte pár lyžíc šľahačky.