Jesenná ŽEMĽOVKA S HRUŠKAMI: Vanilkový krém jej dodá šmrc!
28. 9. 2023, 6:03 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:31)
Zdroj: Laura Witteková
Reklama
Fantastická žemľovka z croissantov sa hodí na raňajky, ako sladký obed i ako zaujímavý dezert. Hrušky v kombinácii s vanilkovým krémom vás ohúria!
Zdroj: LAURA WITTEKOVA
Zdroj: LAURA WITTEKOVA
Zdroj: Laura Witteková
Galéria k článku
16 fotografiíPrejsť do galérie
Video Player is loading.
Poďte s nami piecť neobyčajné JABLKOVÉ DEZERTY: Tieto sú božské!ŽEMĽOVKA S VANILKOVÝM KRÉMOM A HRUŠKAMI
Zdroj: Laura Witteková
Žemľovka s vanilkovým krémom a hruškami.
6-8 PORCIÍ, PRÍPRAVA 45 MINÚT, PEČENIE 20 MINÚT
Potrebujete:
- 4 žĺtky
- 80 g krupicového cukru
- štipka soli
- 1 lyžička kukuričného škrobu
- 250 ml mlieka
- 250 ml smotany na šľahanie
- štvrť lyžičky mletej vanilky
- 4 croissanty
- 4-5 hrušiek (zbavených jadrovníka)
- maslo na vymazanie formy
POSTUP:
- Žĺtky s cukrom a so štipkou soli vyšľahajte – nemusíte až do peny. Pridajte škrob a dobre zamiešajte, aby v zmesi neboli hrudky.
- Mlieko so smotanou a vanilkou zohrejte teste pod bod varu. Potom ho pomaly a za stáleho miešania prilievajte do žĺtkov. Celú zmes prelejte späť do hrnca, kde ste zohrievali mlieko, a uvarte jemný puding. Nakoniec ho prekryte potravinárskou fóliou, aby sa na ňom nevytvorila kôrka.
- Croissanty nakrájajte na kolieska a hrušky na plátky. Striedavo ich ukladajte do vymastenej formy (21 x 15 cm). Zalejte vanilkovým pudingom (niečo si z neho odložte na podávanie, ak chcete) a dajte piecť do rúry vyhriatej na 180 °C asi na 20 minút.
- Hotovú žemľovku nechajte trochu vychladnúť a ešte teplú servírujte. Najlepšie poliatu porciou vanilkového pudingu.