Ťažko by spočítala, koľko jedál pre Dobré jedlo už navarila a napiekla. Rátajú sa na stovky, veď v Dobrom jedle pracuje už viac ako 16 rokov. Najradšej má slané jedlá, omáčky a slovenskú kuchyňu, hoci tá nehviezdi, a nikdy asi ani nebude, na gastronomickej scéne. Bryndza i kyslá kapusta sú podľa nej hotové poklady.

Dobroslava Brunovská

VÝVAR S TEKVICOU, KAPUSTOU, CIBUĽOU A HUBAMI

6 PORCIÍ, PRÍPRAVA 25 MINÚT, VARENIE 30 MINÚT

Vedeli ste, že kapusta repková kvaková (kvaka, turín, karpeľ) sa považovala za jedlo poslednej záchrany? Práve vývary z nej sa jedli počas ťažkých chvíľ a&nbsp;hladomorov. Gazdinky ju varili aj počas blokád v časoch 1. a 2. svetovej vojny a z nej alebo z jej šupiek sa varil vývar pre zajatcov v táboroch. Kvaka chuťovo pripomína kaleráb.

BRAVČOVÝ VÝVAR S&nbsp;ÚDENÝM, CHRENOM A&nbsp;SO ŠŤAVOU Z KYSLEJ KAPUSTY

8 PORCIÍ, PRÍPRAVA 25 MINÚT, VARENIE 3-4 HODINY

Dobrý tip kuchára Ľuboša Mega Recept pochádza od mojej rodiny z&nbsp;Oravy. Tejto polievke sa hovorí „na kyslô“ a je považovaná za skutočný životobudič. Podáva sa aj so zemiakovými rezancami, ktoré sa pripravujú podobne ako bryndzové halušky zo surových nastrúhaných zemiakov a takého množstva polohrubej múky, aby vzniklo husté cesto. To sa vyvaľká, natrhá a&nbsp;varí priamo vo vývare.

ŠOŠOVICOVÁ POLIEVKA SO ZÁZVOROM, S KURKUMOU, MRKVOU, OREGANOM A CESNAKOM

6 PORCIÍ, PRÍPRAVA 15 MINÚT, VARENIE 35 MINÚT

Dobre PRIKORENENÉ polievky, po ktorých vám ostane teplučko

Dobre PRIKORENENÉ polievky, po ktorých vám ostane teplúčko

Dobroslava Brunovská

Autor článku

Dobroslava Brunovská

Plus TV

Bezlepková roláda opitý Izidor od cukrárky Petry Tóthovej

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Výber pre vás

Dobre PRIKORENENÉ polievky, po ktorých vám ostane teplúčko

Dobroslava Brunovská

Súvisiace články

Domáce SLÍŽE: Výchyrené KRUPICOVÉ z Modry obložte sladučkým hroznom a hruškami

Japonská cibuľová polievka: Utopené šampiňóny oživia vývar

HRÍBOVÁ polievka s pohánkou: Vzduch sa ochladil, chce to niečo teplého

STUDENÉ ovocné polievky: Skúste aj na raňajky!

Nemusia to byť len slížiky: Aha, čo všetko môžete urobiť do DOMÁCEHO VÝVARU

Jedlo môjho DETSTVA: Uvarte si polievku od dedka Márie Čírovej

Autor článku

Dobroslava Brunovská

Plus TV

Bezlepková roláda opitý Izidor od cukrárky Petry Tóthovej

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Výber pre vás