Čo s FIGAMI? Šupnite ich do týchto SLADKÝCH I SLANÝCH RECEPTOV
1. 9. 2023, 11:03 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:31)
Zdroj: FOTO MAREK BARTOŠ, FOOD STYLING KLÁRA ZÍKOVÁ, DEKOR STYLING MARKÉTA ZINDULKOVÁ
Sladučké figy sa skvelo sa hodia do dezertov i slaných jedál. Vyskúšajte naše overené recepty.
Zdroj: shutterstock.com
Zdroj: FOTO A FOODSTYLING NATÁLIA JABLONKOVÁ
Zdroj: https://www.instagram.com/p/CbX9F-CpLtB/
Galéria k článku
FIGOVÁ PIZZA S GORGONZOLOU
Zdroj: FOTO MAREK BARTOŠ, FOOD STYLING KLÁRA ZÍKOVÁ, DEKOR STYLING MARKÉTA ZINDULKOVÁ
FIGOVÁ PIZZA S GORGONZOLOU
4 KUSY, PRÍPRAVA 60 MINÚT + KYSNUTIE
Potrebujete:
Na cesto:
- 500 g hladkej múky
- 4 g sušeného droždia
- 250 ml vlažnej vody
- 3 lyžice olivového oleja (plus na pokvapkanie)
- pol lyžičky soli
Na obloženie:
- 250 g ricotty
- 1 strúčik cesnaku
- 70 ml smotany na šľahanie
- 8 fíg
- 1 červená cibuľa
- 2 vetvičky rozmarínu
- 250 g gorgonzoly
- 2 hrste rukoly
- soľ, korenie
POSTUP:
- Urobte cesto: V mise zmiešajte všetky suroviny okrem soli. Tú pridajte nakoniec, keď sa pekne spoja. Vypracujte hladké, nelepivé cesto. Dajte kysnúť do chladničky na celú noc.
- Na druhý deň premiešajte ricottu s pretlačeným cesnakom, osoľte, okoreňte. Podľa potreby zrieďte smotanou, aby sa zmes dala ľahko roztierať.
- Figy rozkrájajte na štvrtiny, cibuľu na hrubšie kolieska. Rúru vyhrejte na maximum a vložte do nej plech.
- Vykysnuté cesto rozdeľte na štyri časti – každú vyvaľkajte do tvaru pizze a položte na papier na pečenie. Pizze potrite ricottovou zmesou, rozložte na ne figy, cibuľu a trochu nasekaného rozmarínu. Posypte gorgonzolou, pokvapkajte olejom a pizzu rýchlym pohybom preložte aj s papierom na pečenie na vyhriaty plech do rúry. Pečte 10 minút.
- Takto upečte všetky pizze. Upečené posypte nasekaným rozmarínom a umytou rukolou. Môžete podávať.
TVAROHOVÝ KRÉM S MEDOM A FIGAMI
Zdroj: FOTO MAREK BARTOŠ, FOOD STYLING KLÁRA ZÍKOVÁ, DEKOR STYLING ZUZANA DVORÁCKOVÁ
TVAROHOVÝ KRÉM S MEDOM A FIGAMI
4 PORCIE, PRÍPRAVA 20 MINÚT
Potrebujete:
- 125 ml smotany na šľahanie
- 126 g tučného tvarohu
- 2 lyžičky práškového cukru
- kôra z 1 citróna
- 250 g mascarpone
- 4 figy
- med
POSTUP:
- Smotanu vyšľahajte dotuha. Tvaroh premiešajte s cukrom a citrónovou kôrou. Pridajte mascarpone a miešajte, kým zmes nie je úplne hladká. Nakoniec jemne zapracujte šľahačku.
- Dobrotu rozdeľte do pohárikov. Figy prekrojte do kríža a dajte navrch pohárov. Pokvapkajte medom a môžete podávať.
FIGOVÝ ŠALÁT S KOZÍM SYROM
Zdroj: Archív Dobrého jedla
FIGOVÝ ŠALÁT S KOZÍM SYROM
2 PORCIE, PRÍPRAVA 10 MINÚT
Potrebujete:
- 2 hrste čerstvých špenátových lístkov
- 2 hrste rukoly
- 2-4 lístky fialovej čakanky
- 150 g mäkkého kozieho syra
- 1 červená cibuľa
- 4 čerstvé figy
Na zálievku:
- 1 lyžica hroznového oleja
- pár kvapiek balzamového octu
- pár kvapiek citrónovej šťavy
- soľ, mleté čierne korenie
POSTUP:
- Špenátové listy, rukolu a natrhanú čakanku opláchnite, osušte a v mise zľahka zmiešajte s rozmrveným syrom. Pridajte plátky cibule.
- Zo surovín vymiešajte zálievku a šalát polejte. Premiešajte a podávajte s nakrájanými figami.
FIGOVÉ ČATNÍ
Zdroj: Archív Dobrého jedla
FIGOVÉ ČATNÍ
15 PORCIÍ, PRÍPRAVA 10 MINÚT, VARENIE 60 MINÚT
Potrebujete:
- 100 g svetlohnedého cukru
- 120 ml jablkového octu
- 300 g fíg (na štvrtky)
- 1 jablko (na kocky)
- 1 cibuľa (na drobno)
- 50 g sušených hrozienok
- 1 lyžička vločkovej morskej soli
POSTUP:
- Všetky ingrediencie dajte do hrnca, pomaly priveďte do varu a na miernom ohni varte asi hodinu.
- Zmes občas zamiešajte a varte, až kým nebude lepkavá a rozvarená. Dajte do čistej zaváracej nádoby a dobre uzavrite. Otočte hore dnom a nechajte vychladnúť.
PEČENÉ FIGY S PLESŇOVÝM SYROM
Zdroj: FOTO MAREK BARTOŠ, FOOD STYLING KLÁRA ZÍKOVÁ, DEKOR STYLING MARKÉTA ZINDULKOVÁ
PEČENÉ FIGY S PLESŇOVÝM SYROM
4 PORCIE, PRÍPRAVA 20 MINÚT
Potrebujete:
- 12 fíg
- plesňový syr (ideálne taleggio, tradičný taliansky syr, vyrábaný od 11. storočia)
- 3 vetvičky tymianu
- med
POSTUP:
- Predhrejte gril v rúre. Figy narežte do kríža, nerozkrojte ich. Syr nakrájajte na kocky a polovicu naložte do rozrezaných fíg. Uložte ich na plech vystlaný papierom na pečenie a dajte piecť pod gril na 3-5 minút.
- Plech vyberte, na figy rozložte zvyšok syra, pokvapkajte medom a vráťte do rúry na ďalších 5 minút. Podávajte teplé, ozdobené nasekaným tymianom.