Čo dnes variť? REPOVÉ RIZOTO bude na tanieri žiariť! A tá chuť... Mňam...
11. 10. 2023, 15:13 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:32)
Zdroj: LAURA WITTEKOVA
Reklama
V tomto prípade naozaj platí, že budete jesť aj očami. Žiarivá farba repového rizota vás ohúri a jeho chuť si vás podmaní... Prajeme vám dobrú chuť!
Zdroj: Laura Witteková
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Zdroj: LAURA WITTEKOVA
Galéria k článku
25 fotografiíPrejsť do galérie
Video Player is loading.
Domáca je najlepšia! Pripravte si skvelú pizzu podľa vašich predstáv! TEASERREPOVÉ RIZOTO
4 PORCIE, PRÍPRAVA 20 MINÚT, VARENIE 20 MINÚT
Zdroj: Laura Witteková
Repové rizoto.
Potrebujete:
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 stredne veľká šalotka
- 2 strúčiky cesnaku
- 200 g ryže na rizoto (Arborio)
- 250 ml suchého bieleho vína
- 600 ml zeleninového vývaru
- 150 g pyré z červenej repy
- 1 lyžica masla
- 50 g parmezánu
- kozí syr
POSTUP:
- Hlbokú panvicu zohrejte a pridajte olivový olej. Vsypte nadrobno nakrájanú šalotku a orestujte. Vhoďte cesnak nakrájaný nadrobno a premiešajte. Pridajte ryžu a miešajte, kým ryža nebude priesvitná.
- Teraz vlejte biele víno a za stáleho miešania zredukujte. Keď je víno odparené, začnite pridávať vývar. Osoľte a okoreňte podľa chuti. Vždy keď ryža absorbuje vývar, dolejte ďalšiu naberačku. Varte, kým ryža nebude al dente.
- Pridajte pyré z repy, dobre prehrejte a premiešajte. Rizoto odstavte, pridajte maslo, nastrúhaný parmezán a zamiešajte, aby vzniklo krásne krémové rizoto. Na tanieri posypte kozím syrom a bylinkami.