7x tie najlepšie CESTOVINY na VEČERU: Naozaj si pochutíte!
28. 1. 2022, 10:00 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:26)
Zdroj: SHUTTERSTOCK
Reklama
Pokojne to môže byť aj lahodný obed: s mäsom i bez, so zeleninou, strukovinami, špenátom, či krevetami. A výber cestovín závisí od vás.
Stredomorské maccheroni
4 porcie
- 500 g bravčového stehna
- 1 lyžica sójovej omáčky
- 1 lyžička sušeného cesnaku
- 2 lyžičky horčice
- 1 lyžica oleja + na opečenie
- polovica póru
- 200 g šampiňónov
- mletá rasca a sušený majorán na ochutenie
- 4 hrste špenátových listov
- 100 g cherry paradajok";i:10;s:37:"2 - 3 lyžice strúhaného parmezánu";i:11;s:29:"soľ, mleté farebné korenie
POSTUP:
- Mäso umyte, osušte, nakrájajte na malé kocky a zalejte marinádou vymiešanou zo sójovej omáčky, sušeného cesnaku, horčice a oleja. Nechajte najlepšie niekoľko hodín odstáť.
- Na rozohriatom oleji mäso spudka opečte a pridajte na plátky nakrájaný pór. Opekajte na strednom ohni asi 30 minút do mäkka. Podľa potreby podlejte trochou vody.
- Do osolenej, vriacej vody dajte variť väčšie, hrubšie cestoviny. Keď sú "na skus", sceďte ich.
- K mäsu pridajte na plátky nakrájané šampiňóny, ochuťte rascou a majoránom a za občasného miešania opekajte 5 minút. Mierne osoľte, okoreňte, primiešajte špenátové listy a cherry paradajky.
- Odstavte a primiešajte do misy k cestovinám. Na tanieroch posypte parmezánom.
Špenátové penne s gorgonzolou a orechmi
4 porcie
Zdroj: SHUTTERSTOCK
Potrebujete:
- 500 g penne alebo farfalle
- 1 lyžica masla
- 2 šalotky
- 200 g špenátových listov
- 2 strúčiky cesnaku alebo 2 lyžičky pesta z medvedieho cesnaku
- 100 g gorgonzoly
- 50 - 100 ml smotany na varenie
- za tri hrste vlašských orechov
- soľ, mleté čierne korenie
POSTUP:
- Cestoviny uvarte v osolenej vode podľa návodu na obale.
- Nadrobno nakrájanú šalotku opečte na masle. Pridajte umytý špenát a nechajte ho na miernom ohni zvädnúť. Primiešajte cesnakové pesto (v tom prípade už omáčku nesoľte), alebo pretlačený cesnak.
- Na špenát rozmrvte gorgonzolu a prilejte smotanu. Premiešajte, nechajte prevariť a dochuťte podľa potreby soľou a korením. Na tanieroch posypte nasucho opraženými nasekanými orechmi.
Talianske tagliatelle
4 porcie
Zdroj: SHUTTERSTOCK
Potrebujete:
- 400 g cestovín linguine (alebo papardelle )
- 1 cibuľa
- olivový olej
- 2 stonky zeleru
- 400 g mletého hovädzieho mäsa
- štipka mletého muškátového orieška
- pol lyžičky sušeného cesnaku
- 150 ml paradajkového pyré
- soľ, mleté čierne korenie
POSTUP:
- Cestoviny uvarte v mierne osolenej vode "na skus". Sceďte a odložte.
- Nadrobno nakrájanú cibuľu opečte na oleji. Pridajte nadrobno nakrájaný stonkový zeler a po 5 minútach aj mäso. Mierne osoľte a opekajte kým nebude mať bledú farbu.
- Zmes ochuťte muškátovým orieškom, cesnakom, soľou, korením, premiešajte a pridajte paradajkové pyré.
Penne arrabiata
4 porcie
Zdroj: SHUTTERSTOCK
Potrebujete:
- 500 g cestovín penne (alebo maccheroni)
- 1 biela cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 čili paprička
- olivový olej
- 1 konzerva nakrájaných lúpaných paradajok
- sušená bazalka
- čerstvá petržlenová vňať
- syr pecorino
- soľ
POSTUP:
- V mierne osolenej vode uvarte "na skus" cestoviny a sceďte.
- Na oleji medzitým opečte do sklovita nakrájanú cibuľu. Pridajte nasekaný cesnak a nakrájanú čili papričku bez jadierok.
- Pridajte bazalku a po chvíli primiešajte paradajky. Na miernom ohni varte za občasného miešania asi 10 minút. Podľa chuti osoľte a premiešajte s cestovinami. Posypte strúhaným syrom a nasekanou vňaťou.
Rigatoni pie
Zdroj: LAURA WITTEKOVA
Postup na efektný zapekaný koláč z cestovín rogatoni nájdete vo VIDEU:
Video Player is loading.
CESTOVINY ako včelí úľ: Vyzerajú úžasne a chutia ešte lepšie!Uhliarske špagety s krevetami
4 porcie
Zdroj: SHUTTERSTOCK
Potrebujete:
- 400 g tenších špagiet
- olivový olej
- 200 g kreviet
- 3 strúčiky cesnaku
- naekaná petržlenová vňať
- 50 ml bieleho suchého vína
- 2 vajcia
- 150 ml smotany na varenie
- soľ, mleté čierne korenie
POSTUP:
- Špagety uvarte v mierne osolenej vode "al dente". Sceďte, ale asi 150 ml vody nechajte.
- V panvici na olivovom oleji opečte krevety. Osoľte, okoreňte, pridajte pretlačený cesnak, posypte vňaťou, podlejte vínom a nechajte zredukovať.
- Do druhej vyššej panvice dajte trocha oleja, vložte špagety a primiešajte vajcia rozmiešané so smotanou, soľou a vodou zo špagiet. Na miernom ohni chvíľu miešajte, kým sa špagety zmesou neobalia.
- Pridajte k nim krevety a zľahka premiešajte. Podávajte posypané vňaťou.
Vegetariánske penne so šošovicou
4 porcie
Zdroj: SHUTTERSTOCK
Potrebujete:
- 500 g cestovín (penne, farfalle, fusilli, rigatoni)
- 1 hrnček hnedej šošovice (vopred namočenej)
- 1 menšia cibuľa, bobkový list, 3 zrniečka nového korenia
- 4 lyžice ajvaru
- štipka mletého koriandra
- 2 strúčiky cesnaku
- žerucha, alebo petržlenová vňať na posypanie
- soľ, mleté čierne korenie
POSTUP:
- Šošovicu uvarte do mäkka vo vode s celou cibuľou, bobkovým listom a novým korením. Sceďte a osoľte.
- V miske šošovicu premiešajte s ajvarom, mletým korením,mletým koriandrom a pretlačeným cesnakom. Podľa chuti osoľte.
- Cestoviny uvarte v osolenej vode podľa návodu na obale. Zľahka premiešajte so šošovicovou zmesou a posypte žeruchou alebo vňaťou.