Redakcia Dobré jedlo

Šošovicový dhal je tradičné indické jedlo, ktoré si získalo srdcia ľudí po celom svete. Jeho základ tvoria jednoduché a lacné suroviny – červená šošovica, cibuľa, cesnak, paradajky a voňavé koreniny ako <a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/kurkuma-vas-postavi-nohy-vyskusajte-odvar-proti-chripke" target="_blank">kurkuma</a>, rímska rasca či garam masala. Vďaka týmto ingredienciám je dhal nielen chutný, ale aj mimoriadne výživný. Šošovica je bohatá na bielkoviny, vlákninu a minerály, čo z neho robí ideálnu voľbu pre vegetariánov aj všetkých, ktorí chcú obohatiť svoj jedálniček o zdravé alternatívy.

Okrem svojej výživovej hodnoty je dhal aj finančne dostupný. Všetky potrebné suroviny nájdete v bežných obchodoch za veľmi priaznivé ceny, vďaka čomu sa stáva ideálnym riešením pre rodiny, ktoré chcú variť lacno a zároveň zdravo. Kombinácia šošovice, ryže a pridaného zeleninového šalátu vytvára výživné jedlo, ktoré uspokojí každého. Navyše je príprava jednoduchá a rýchla, takže aj tí, ktorí nemajú veľa času na varenie, si môžu dopriať tento pokrm plný chutí a vôní. Okrem ryže sa k nemu výborne hodí aj<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/recepty/nemate-doma-pecivo-upecte-si-rychly-indicky-nan-to-je-chutovka" target="_blank"> indický chlieb naan.</a> <a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/videorecepty/rychly-obed-bez-masa-navarte-sosovicovy-dhal-za-par-eur-pre-celu-rodinu/2" target="_self">Recept nájdete na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;</a>

4 PORCIE, PRÍPRAVA 40 MINÚT
Potrebujete:
Na dhal:
<ul>
<li>200 g červenej šošovice</li>
<li>2 strúčiky cesnaku, pretlačené</li>
<li>1 plechovka pasterizovaných paradajok (400g)</li>
<li>1 PL olivoveh oleja</li>
<li>1–2 ČL kari korenia</li>
<li>1/2 ČL kurkumy (voliteľné)</li>
<li>soľ a čierne korenie podľa chuti</li>
</ul>
Na šalát:
<ul>
<li>1 uhorka, nakrájaná na kocky</li>
<li>2 paradajky, nakrájané na kocky</li>
<li>Šťava z 1 citróna</li>
<li>1 PL olivoveho oleja</li>
<li>Soľ a čierne korenie podľa chuti</li>
</ul>
Na ryžu:
<ul>
<li>300 g ryže</li>
<li>1 ČL soli</li>
</ul>
POSTUP:
DHAL: 1. V hrnci rozohrejte olej na strednom ohni. Primiešajte prelisovaný cesnak a kari korenie. Krátko orestujte (asi 1 minútu), aby sa rozvinula aróma. 2. Pridajte prepláchnutú červenú šošovicu, paradajky z plechovky a 500 ml vody. Všetko dobre premiešajte a priveďte do varu. Znížte teplotu a nechajte variť na miernom ohni 20 minút, kým šošovica zmäkne a dhal zhustne. Dochuťte soľou a čiernym korením.
RYŽA: 1. Ryžu prepláchnite studenou vodou, aby ste odstránili nadbytočný škrob. Do hrnca dajte ryžu, zalejte ju dvojnásobným množstvom vody (600 ml), pridajte soľ a priveďte k varu. 2. Keď začne voda vrieť, znížte teplotu na minimum, prikryte pokrievkou a varte 10-12 minút, kým sa voda nevstrebe. Potom ryžu nechajte odpočívať pod pokrievkou ďalších 5 minút.
ŠALÁT: 1. Zmiešajte nakrájanú uhorku, paradajky v miske. Pridajte citrónovú šťavu a olej, dochuťte soľou a čiernym korením. Všetko premiešajte.

Rýchly obed bez mäsa: Navarte šošovicový dhal za pár eur

Výber pre vás

Rýchly obed bez mäsa: Navarte šošovicový dhal za pár eur

Súvisiace články

Trochu iné rizoto: Skúste zaujímavý a rýchly recept na mleté MÄSO S OPEČENOU RYŽOU

Recept na fantastické ARAŠIDOVÉ KARÍ S RYŽOU: Navarte z neho aj do zásoby!

Oživte STARÝ CHLIEB: 6 dobrých tipov, aby vydržal dlho ČERSTVÝ!

Výber pre vás