Redakcia Dobré jedlo

Čo máte radšej?

Obľúbené tradičné jedlo

Strapačky s kyslou kapustou sú jedným z najznámejších jedál slovenskej kuchyne. Sú jednoduché, sú sýte a naozaj chutné! Spájajú dve základné suroviny - zemiaky a <a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/trendy/kysla-kapusta-chudnutie-aj-imunitu-tri-top-jedla-nej" target="_blank">kyslú kapustu</a>, ktoré dodajú potrebnú sýtosť. Ich charakteristická chuť pripomína dedinské gazdovské jedlá, ktoré sa varili z lokálnych surovín a boli dostupné pre všetkých. Strapačky sú obľúbené nielen pre ich jemnú výraznosť, ale aj preto, že ich príprava je naozaj nenáročná.

Aktuálne fašiangy sú obdobím hojnosti, počas ktorého sa tradične pripravovali sýte a výdatné jedlá. Strapačky s kyslou kapustou sú jedným z ideálnych pokrmov, pretože kombinujú výdatnosť zemiakových halušiek a osviežujúcu chuť <a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/spoznajte-elixir-zdravia-tychto-6-fermentovanych-potravin-posilni-vasu-imunitu" target="_blank">fermentovanej </a>kapusty. Toto jedlo sa často podávalo pri rodinných oslavách, zabíjačkách a veseliciach, ktoré sú pre fašiangové obdobie typické. Strapačky tak symbolizovali nielen hojné stolovanie, ale aj spoločné chvíle radosti a pohody.

Aj keď sú strapačky považované za tradičné jedlo, stále sú populárne. Vďaka kyslej kapuste majú priaznivé výživové vlastnosti - kapusta je bohatá na vitamín C, probiotiká a vlákninu, ktoré podporujú zdravé trávenie a posilňujú imunitu. Zemiaky sú zdrojom komplexných sacharidov a draslíka, ktorý prospieva správnej funkcii svalov a srdca. Ak sa jedlo pripraví s mierou tukov a využije sa kvalitná kyslá kapusta, môže byť nielen chuťovo, ale aj <a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/tradicne-fasiangove-jedla-v-zdravsej-verzii-doprajte-si" target="_blank">výživovo vyvážené, hoci ide o fašiangovú pochúťku</a>. <a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/videorecepty/overena-klasika-co-nesklame-urobte-si-strapacky-s-kyslou-kapustou-podla-videoreceptu/2" target="_self">Recept nájdete na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;</a>

4 PORCIE, PRÍPRAVA 35 MINÚT
Potrebujete:
<ul>
<li>500 g zemiakov</li>
<li>300 g polohrubej múky</li>
<li>1 lyžička soli</li>
<li>Trochu vody</li>
<li>300 g kyslej kapusty</li>
<li>150 g slaniny</li>
</ul>
POSTUP:
1. Ošúpte zemiaky, nastrúhajte ich na jemno do väčšej misy. Pridajte múku, soľ a trochu vody. Vypracujte redšie cesto tak, aby sa dalo pretlačiť cez haluškovač.
2. Do veľkého hrnca dajte variť vodu a osoľte ju. Keď voda začne vrieť, cez haluškovač pretlačte cesto priamo do vriacej vody. Keď halušky vyplávajú na povrch, varte ich ešte 2 - 3 minúty a sceďte.
3. Do halušiek vmiešajte kyslú kapustu.
4. Slaninu nakrájajte na malé kocky a opečte ju na panvici dozlatista. Pridajte na vrch halušiek.

Overená klasika, čo nesklame: Urobte si STRAPAČKY s kyslou kapustou podľa videoreceptu

Výber pre vás

Overená klasika, čo nesklame: Urobte si STRAPAČKY s kyslou kapustou podľa videoreceptu

Súvisiace články

PERKELT Z KURACÍCH PEČIENOK: Lahôdkový obed za pár eur!

Lepšie a ľahšie, než žemľovka! Pomíňajte staré croissanty v tomto recepte

Jedlo do 10 eur: Zapekané kuracie prsia pre celú rodinu, rýchlo a so super chuťou

Výber pre vás