EVA SROGONČÍKOVÁ, foodblogerka

Keď Eve pred pár rokmi diagnostikovali celiakiu, bola zaskočená. Milovala jedlo a&nbsp;nevedela si predstaviť, ako sa dá stravovať chutne aj bez gluténu či laktózy. Rozhodla sa preskúmať potraviny, ktoré môže bez obáv jesť, a&nbsp;na svoje veľké prekvapenie objavila bohatý svet takých, aké potrebovala – bez gluténu. Začala pripravovať pokrmy, ktoré by ju udržali vo forme, boli zároveň chutné i&nbsp;vyzerali esteticky. Na svojej webovej stránke www.glutenfreeplanet.sk zverejňuje skúsenosti z bezgluténovej diéty a pomáha všetkým, ktorí hľadajú relevantné informácie.
HRÍBOVO--ZELENINOVÁ POLIEVKA NA TALIANSKY SPÔSOB

4 PORCIE, PRÍPRAVA 20 MINÚT, VARENIE 20 MINÚT
Potrebujete
<ul>
<li>150 g šampiňónov</li>
<li>1 menšiu cibuľu K-Bio</li>
<li>1 mrkvu K-Bio</li>
<li>1 stonku zeleru K-Bio</li>
<li>1 petržlen</li>
<li>2-3 zemiaky K-Bio</li>
<li>tofu K-take it veggie natur (aj na ozdobenie)</li>
<li>3 cherry paradajky K-Bio</li>
<li>100 ml sójového krému K-take it veggie bio</li>
<li>čerstvé bylinky (tymian, rozmarín, petržlenová vňať)</li>
<li>soľ K-Classic, mleté čierne korenie</li>
<li>olivový olej K-Bio</li>
</ul>
Postup je na ďalšej strane...

POSTUP
<ol>
<li>&nbsp;Šampiňóny očistite a nakrájajte na plátky. Zeleninu očistite, umyte a nakrájajte na malé kúsky. Cibuľu ošúpte a nakrájajte na drobno.</li>
<li>V hrnci rozohrejte dve lyžice olivového oleja a cibuľku na ňom opečte do sklovita. Pridajte šampiňóny a krátko ich poduste. Osoľte, okoreňte, pridajte nasekané bylinky a podlejte vodou. Keď polievka začne vrieť, pridajte do nej nakrájanú mrkvu, zeler, petržlen a zemiaky. Dolejte vodu podľa potreby a varte asi 20 minút.</li>
<li>Tofu nakrájajte na jemné plátky a zľahka ho orestujte v panvici na olivovom oleji. Krátko pred dovarením ešte do polievky pridajte na polovicu nakrájané cherry paradajky a zjemnite ju sójovým krémom. Na ozdobenie použite opražené veggie tofu a čerstvé bylinky. Dobrú chuť!</li>
</ol>
&nbsp;

Hubová polievka blogerky Evy pre všetkých, ktorých trápi intolerancia na glutén

Výber pre vás