Redakcia Dobré jedlo

Väčšina ľudí sa pri varení sústredí na čerstvosť surovín a správnu tepelnú úpravu, no už menej sa zamýšľa nad tým, ako jedlo skladovať po uvarení. <a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/trendy/turecka-pecena-alebo-cibulke-takto-pripravuju-ryzu-citatelia-dobreho-jedla?itm_brand=dobrejedlo" target="_blank">Ryža </a>je skvelým príkladom potraviny, ktorá sa môže zdať úplne neškodná, no pri nesprávnom skladovaní môže predstavovať zdravotné riziko. Mnohí si myslia, že ak jedlo vyzerá a vonia dobre, nemôže im uškodiť – pri ryži to však neplatí.

Bacillus cereus a riziká spojené s nesprávnym skladovaním ryže

Len málokto vie, že uvarená ryža ponechaná pri izbovej teplote sa môže stať ideálnym prostredím pre množenie baktérie Bacillus cereus. Táto baktéria sa bežne nachádza v surovej ryži a jej spóry dokážu prežiť varenie. Ak ryža zostane dlhšie na teplom vzduchu, baktérie sa rýchlo množia a produkujú toxíny, ktoré môžu spôsobiť nevoľnosť, zvracanie a hnačky. Čo je ešte horšie, tieto toxíny sú tepelne odolné, čo znamená, že ani opätovné ohriatie ryže už neodstráni riziko otravy.

Správne postupy pri manipulácii s uvarenou ryžou

Pre mnohých je ryža súčasťou každodennej stravy a často sa varí vo väčších množstvách, aby vydržala na viacero jedál. Práve preto je dôležité vedieť, ako ju správne uskladniť, aby sa predišlo nepríjemným zdravotným problémom. Stačí dodržiavať pár jednoduchých pravidiel a ryža zostane bezpečná na konzumáciu bez toho, aby sa stala neviditeľnou hrozbou na vašom tanieri.

Pri jedle platí jednoduché pravidlo – nielen čerstvosť, ale aj správna manipulácia a skladovanie rozhodujú o tom, či nám jedlo prospeje, alebo naopak uškodí. A teraz, keď už viete, ako na to, môžete si ryžu vychutnávať s istotou, že je nielen chutná, ale aj bezpečná!

Ak vám došli nápady na jedlá s ryžou, v galérii nájdete viacero chutných tipov

Uvarená ryža ako časovaná bomba? Tejto nebezpečnej chyby sa možno dopúšťate aj vy!

Výber pre vás

Uvarená ryža ako časovaná bomba? Tejto nebezpečnej chyby sa možno dopúšťate aj vy!

Súvisiace články

Kuchyňa pre začiatočníkov: Ako dlho variť vajcia alebo ako uvariť skvelú ryžu?

Zahreje telo i dušu: Krémový RYŽOVÝ PUDING so zázvorom s pečenými hruškami nemá chybu!

Varenie v jednom hrnci: Recept na voňavé ŠPANIELSKE KURČA S RYŽOU

Trochu iné rizoto: Skúste zaujímavý a rýchly recept na mleté MÄSO S OPEČENOU RYŽOU

Recept na fantastické ARAŠIDOVÉ KARÍ S RYŽOU: Navarte z neho aj do zásoby!

Výber pre vás