Tradícia má železnú košeľu, a hoci pečivo dodnes konzumujete denne aj niekoľkokrát, až také nevyhnutné nie je. Nezúfajte, jeho obmedzenie nemusíte v strave vôbec zásadne pocítiť. Či sa orientujete na bezlepkovú, alebo na paleo diétu, netreba sa vzdať ani šťavnatých hamburgerov.

1. Sladké zemiaky Hrianka zo sladkého zemiaka je skvelou súčasťou burgera namiesto pečiva. Pridáva ďalšiu dimenziu chuti k použitým surovinám a zároveň je dostatočne mäkká, aby sa dala pohodlne jesť. Sladké zemiaky sa krájajú na väčšie pláty a potom pečú v rúre, na grile alebo v hriankovači.

2. Šalátové listy Šalátové listy sú azda najzdravšia alternatíva pečiva, napríklad v burgeri či tortile, a využívajú ich aj viaceré zahraničné reťazce rýchleho občerstvenia. Mäso, syr a zelenina zabalené do najhrubšej časti šalátového, alebo ak chcete ázijskú verziu – kapust ného listu, sú chutné, praktické a obsah kalórií výsledného pokrmu je nižší o zásadné číslo.

3. Hroznové listy Malé šúľance hroznových listov sú typickou gréckou pochúťkou. Plnia sa ryžou, sójovým a olivovým olejom, kôprom, cibuľou a mletým bravčovým alebo hovädzím mäsom. Samozrejme, môžete vyskúšať aj ich vegetariánsku verziu. Varia sa vo vode, do ktorej pridajte citrónovú šťavu.

4. Baklažán Textúru a chuť tejto ľuľkovitej zeleniny vegetariáni často odporúčajú ako vhodnú náhradu chleba. Je dobrým zdrojom vlákniny, vitamínu B1, medi a obsahuje rad antioxidantov. Grilované alebo pečené plátky baklažánu sú skvelé ako súčasť sendviča alebo zdravé lupienky.

5. Huby Z diaľky vyzerajú polovice veľkých šampiňónov na grilovanie posypané sezamovými semiačkami ako tmavšie žemle. A sú ešte oveľa šťavnatejšie. Potreté olivovým olejom a soľou ich upečiete v rúre do 10 minút a naplňte ich alebo zapečte s čímkoľvek.

6. Zdravšie tortily a pita Síce nejde o zeleninu, ale typické mexické či blízkovýchodné placky existujú aj v zdravšom variante. Napríklad celozrnné či z pohánkovej múky s vysokým obsahom vlákniny, ktorá sa zavďačí tráveniu.

Ako NAHRADIŤ PEČIVO? Verte, že až také nevyhnutné nie je...

Výber pre vás

Ako NAHRADIŤ PEČIVO? Verte, že až také nevyhnutné nie je...

Súvisiace články

Jablkové REZY s mandľovými lupienkami: Každý bude chcieť ten najväčší kúsok

TAJNÁ ingrediencia pri varení: Tipujete víno? Správne!

Zatočte s VLČÍM HLADOM: Potraviny, ktoré potlačia CHUŤ DO JEDLA

ŠAMROLE s bielkovým snehom: Aké veľké trubičky zjete?

Výber pre vás