Vo vydavateľstve News and Media Holding začínala pred viac ako desaťročím v spravodajskej redakcii, pracovala aj v lifestylových magazínoch, až jej najviac zachutil časopis Dobré jedlo. Stará sa o to, aby ste na webe Dobrého jedla vždy našli aktuálne recepty zo sezónnych surovín, prináša vám horúce gastro trendy i praktické rady do kuchyne. Popri práci neodolá maškrteniu a na každom fotení so šéfkuchárom zodpovedne ochutnáva všetky recepty, vďaka čomu si obľúbila aj jedlá, na ktoré pred tým ani nepomyslela.

Tatiana Kubicová

Je redaktorka časopisu o jedle, kde sa každý deň venuje svojej veľkej vášni - jedlu. Snaží sa prinášať inšpiratívne a chutné nápady, ktoré obohatia každú kuchyňu a spríjemnia nám aj vám chvíle pri stole. Každý recept píše s láskou a nadšením, pretože verí, že dobré jedlo dokáže zjednotiť ľudí a vytvára nezabudnuteľné zážitky.

Veronika Kollárová

4 AŽ 6 PORCIÍ, PRÍPRAVA 20 MINÚT, VARENIE 30 AŽ 40 MINÚT, PEČENIE 20 MINÚT
Potrebujete:
Na prívarok:
<ul>
<li>2 lyžice olivového oleja</li>
<li>1 cibuľa</li>
<li>200 g šampiňónov</li>
<li>150 g paradajkového pretlaku</li>
<li>1 lyžička mletej rasce</li>
<li>1 bobkový list</li>
<li>soľ, korenie</li>
<li>500 ml zeleninového vývaru</li>
<li>2 lyžice sójovej omáčky</li>
<li>300 g hnedej šošovice v konzerve</li>
</ul>
Na zemiakovú kašu:
<ul>
<li>500 g zemiakov</li>
<li>soľ</li>
<li>2 lyžice masla</li>
<li>100 ml šľahačkovej smotany alebo mlieka</li>
<li>štipka muškátového orieška</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>V hlbšej panvici zohrejte olej. Vsypte nadrobno nakrájanú cibuľu a 5 minút restujte. Pridajte šampiňóny nakrájané na menšie kúsky a opečte.</li>
<li>Vlejte pretlak a varte približne 5 až 8 minút. Potom pridajte rascu, bobkový list a korenie. Vývar zmiešajte so sójovou omáčkou a vlejte k šampiňónom. Vsypte prepláchnutú šošovicu a varte, kým sa tekutina nezredukuje. Nakoniec dochuťte soľou.</li>
<li>V osolenej vode uvarte očistené a na malé kúsky nakrájané zemiaky. Sceďte, pridajte maslo, smotanu, muškátový oriešok a roztlačte na hladkú kašu.</li>
<li>Na kašu naložte šošovicový prívarok, ozdobte petržlenovou vňaťou a môžete podávať.</li>
</ol>

ŠOŠOVICOVÝ PRÍVAROK SO ŠAMPIŇÓNMI

Prívarok, ktorý vám zostane, si odložte na ďalší deň, môžete z neho pripraviť lahodné šošovicové karí, ktoré budete mať uvarené za chvíľočku. Recept nájdete na ďalšej strane...

4 AŽ 6 PORCIÍ, PRÍPRAVA 15 MINÚT, VARENIE 20 MINÚT
Potrebujete:
<ul>
<li>1 lyžica ghí masla</li>
<li>1 stredná cibuľa</li>
<li>2 strúčiky cesnaku</li>
<li>1 lyžica nastrúhaného zázvoru</li>
<li>1 červená paprika</li>
<li>čili podľa chuti</li>
<li>1 lyžička rímskej rasce</li>
<li>3 lyžice červenej karí pasty</li>
<li>400 g krájaných paradajok</li>
<li>400 g cíceru z plechovky</li>
<li>150 ml kokosového mlieka</li>
<li>čili podľa chuti</li>
<li>soľ, korenie</li>
<li>150 g zvyšného šošovicového prívarku</li>
<li>čerstvý koriander</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Vo veľkej panvici zohrejte maslo. Pridajte cibuľu a opekajte 5 minút na miernom ohni. Cibuľa by mala byť mäkká a zlatistá.</li>
<li>Pridajte cesnak, zázvor, papriku a čili a varte ďalšie 2 minúty. Primiešajte koreniny a varte 1 minútu, kým nebudú cítiť. Ak to bude príliš suché, pridajte trocha vody.</li>
<li>Nalejte konzervu paradajok a pridajte cícer, premiešajte a nechajte 5 minút dusiť. Potom pridajte kokosové mlieko, čili podľa chuti, osoľte a okoreňte. Premiešajte a nechajte ďalších 5 minút jemne dusiť.</li>
<li>Nakoniec zamiešajte zvyšný prívarok, nechajte zohriať a podávajte s basmati ryžou, kúskami limetky a posypte nasekaným koriandrom.</li>
</ol>

ŠOŠOVICOVÉ KARÍ

Viac inšpirácie na šošovicové jedlá nájdete v našej galérii...

Varte s rozumom! V jeden deň urobte ŠOŠOVICOVÝ PRÍVAROK a zo zvyšku uvarte KARÍ

Autori článku

Tatiana Kubicová

Veronika Kollárová

Výber pre vás

Varte s rozumom! V jeden deň urobte ŠOŠOVICOVÝ PRÍVAROK a zo zvyšku uvarte KARÍ

Autori článku

Tatiana Kubicová

Veronika Kollárová

Súvisiace články

Rýchle a zdravé jedlo: Uvarte si ŠOŠOVICOVÝ ŠALÁT s jablkom a kuskusom

Čo uvariť na VEČERU? Máme pre vás BLESKOVÝ RECEPT: Chutný šošovicový DHAL s ryžou

Extra chutná ŠOŠOVICOVÁ POLIEVKA s klobáskou: Dokonale vyladený RECEPT, uvidíte!

Mária Čírová má SUPER RECEPT na šošovicovú polievku: Takto jej ju varil milovaný dedko!

Výber pre vás