Pripravte štyri 12&nbsp;cm formičky na&nbsp;tartaletky alebo jednu 25&nbsp;cm koláčovú formu, najlepšie s&nbsp;odnímateľným dnom.

Na cesto rozdrvte sušienky v&nbsp;mažiariku alebo vo&nbsp;vrecúšku pomocou valčeka na&nbsp;cesto. Pridajte roztopené maslo a&nbsp;premiešajte. Natlačte na&nbsp;dno a&nbsp;boky formičiek. Odložte do&nbsp;chladničky.

Na náplň pokrájajte slivky na&nbsp;kocky a&nbsp;nasypte ich do&nbsp;hrnca. Prisypte cukor a&nbsp;pridajte kôru a&nbsp;šťavu z&nbsp;citróna. V&nbsp;miske zmiešajte škrob s&nbsp;vodou a&nbsp;prilejte k&nbsp;slivkovej zmesi. Povarte na&nbsp;miernom plameni asi 3&nbsp;minúty, kým sa škrob neprevarí. Odstavte z&nbsp;plameňa.

Rúru predhrejte na&nbsp;180&nbsp;&deg;C. Na&nbsp;pusinku vyšľahajte bielky so&nbsp;štipkou soli. Keď zbelejú, pomaly prisypte krupicový cukor. Takto šľahajte asi 8&nbsp;minút, kým sneh nie je úplne tuhý a&nbsp;medzi prstami necítite kryštáliky cukru. Nakoniec pridajte škrob a&nbsp;prešľahajte.

Vyberte formičky z&nbsp;chladničky, naplňte slivkami a&nbsp;nakoniec pomocou dvoch lyžičiek vytvarujte pusinku tak, aby nesiahala úplne k&nbsp;okrajom formy. Formičky presuňte na&nbsp;veľký plech (na zachytenie masla, ktoré môže trochu vytiecť) a&nbsp;dajte piecť na&nbsp;20&nbsp;minút alebo kým povrch pusinky jemne nezozlatne.

Po upečení nechajte koláčiky hodinu v&nbsp;pootvorenej rúre, aby pusinky nepopraskali. Potom ich nechajte celkom vychladnúť a&nbsp;presuňte do&nbsp;chladničky. Vyberte pred podávaním.

Také jednoduché! SLIVKOVÉ TARTALETKY SO SNEHOVOU PUSINKOU musíte vyskúšať

Výber pre vás