Redakcia Dobré jedlo

Pivo dokáže urobiť s mäsom zázraky. V recepte na krídelká ním nešetrite a tá chuť bude stáť za to! Odľahčená letná verzia šalátu coleslaw sa vám isto zapáči.

4 PORCIE PRÍPRAVA 60 MINÚT + MARINOVANIE CEZ NOC
Potrebujete:
<ul>
<li>1,5 kg kuracích krídeliek</li>
<li>500 ml piva typu Porter</li>
<li>100 g čili omáčky</li>
<li>2 lyžice rastlinného oleja</li>
<li>1 lyžička sušeného cesnaku</li>
<li>1 lyžička údenej papriky</li>
<li>soľ</li>
</ul>
 Na šalát:
<ul>
<li>500 g mrkvy</li>
<li>polovica hlávky</li>
<li>malej červenej kapusty</li>
<li>1 hrsť nasekaných mandlí</li>
<li>1 hrsť brusníc alebo hrozienok</li>
<li>1 hrsť čerstvého koriandra</li>
<li>60 ml jablčného octu</li>
<li>1 lyžica olivového oleja</li>
<li>1 lyžica medu</li>
<li>soľ a korenie</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Krídelká naložte do piva a nechajte ich odležať cez noc.</li>
<li>Pripravte šalát: mrkvu nakrájajte na tenké rezančeky julienne, kapustu nakrájajte. Ľahko ju osoľte a dôkladne premiešajte, aby trochu zmäkla. Zmiešajte ju s mrkvou, nasekanými mandľami, brusnicami a koriandrom. Zmiešajte jablčný ocot, olej a med, podľa chuti osoľte, okoreňte a primiešajte k šalátu.</li>
<li>Na druhý deň krídelká vyberte a nechajte ich postáť na izbovej teplote. Zmiešajte čili omáčku s olejom, koreninami a so soľou. Rozohrejte gril a najprv grilujte krídelká nepriamo asi 10 minút z každej strany. Na záver ich grilujte priamo asi 3 minúty z každej strany a bohato ich potierajte pripravenou omáčkou. Hotové krídelká nechajte pár minút odstáť a podávajte.</li>
</ol>

KURACIE KRÍDELKÁ S LETNÝM COLESLAW ŠALÁTOM

4 PORCIE, PRÍPRAVA 45 MINÚT + MARINOVANIE 30 MINÚT
Potrebujete:
<ul>
<li>750 g kuracích pŕs</li>
<li>100 ml olivového oleja</li>
<li>2 lyžičky horčice</li>
<li>2 lyžičky limetkovej šťavy</li>
<li>1 lyžička mletej papriky</li>
<li>pol lyžičky čili vločiek</li>
<li>1 lyžička sušenej cibule</li>
<li>1 lyžička sušeného cesnaku</li>
<li>soľ</li>
<li>petržlen na podávanie</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Mäso očistite, nakrájajte na prúžky a naložte do marinády, ktorú pripravíte zmiešaním olivového oleja, horčice, limetkovej šťavy, korenín a trošky soli. Nechajte odležať 30 minút alebo cez noc. Ak používate drevené špajdle, namočte ich do vody a nechajte nasiaknuť.</li>
<li>Vyberte mäso z marinády a nechajte odkvapkať. Napichajte ho na špajdle a ogrilujte z oboch strán dozlatista. Podávajte posypané petržlenom.</li>
</ol>

OSTRÉ KURACIE ŠPÍZY

Viac inšpirácie na grilovačku nájdete tu >>>

Rozlúčte sa s letom grilovačkou: Vyskúšajte nové recepty na kuracie krídelká a špízy

Výber pre vás

Rozlúčte sa s letom grilovačkou: Vyskúšajte nové recepty na kuracie krídelká a špízy

Súvisiace články

Grilovaná KRKOVIČKA: Výborná MARINÁDA, akú ste ešte nejedli! Vyskúšate?

Na grilovačke nesmú chýbať BAKLAŽÁN A HALLOUMI: Vyskúšajte ich v takejto kombinácii

Krok za krokom k dokonalému steaku na grile! Viete, aké mäso vybrať?

Grilovaný baklažán, mäsové guľky a jogurtová omáčka: To je kombinácia na zavŕšenie leta!

Výber pre vás