Redakcia Dobré jedlo

Cícerové karí je je skvelým zdrojom bielkovín a vlákniny. Je to výživné a chutné jedlo, ktoré kombinuje jemnú chuť cíceru s aromatickými koreninami a kokosové mlieko, mu dodáva krémovú konzistenciu. Je ideálnou voľbou pre vegetariánov a ak vynecháte syr halloumi, tak aj pre vegánov. Podáva sa najčastejšie s ryžou alebo si k nemu môžete <a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/recepty/nemate-doma-pecivo-upecte-si-rychly-indicky-nan-to-je-chutovka" target="_blank">upiecť aj indický chlieb nán</a>.

4 PORCIE, PRÍPRAVA 30 MINÚT
Potrebujete:
<ul>
<li>400 g sterilizovaného cícera</li>
<li>2 malé cukety</li>
<li>3 stonky jarnej cibuľky</li>
<li>1 strúčik cesnaku</li>
<li>2 cm čerstvého zázvoru</li>
<li>6 lyžíc olivového oleja</li>
<li>2 lyžice žltej karí pasty</li>
<li>kajenské korenie podľa chuti</li>
<li>400 ml kokosového mlieka</li>
<li>2 lyžice pasty tahini</li>
<li>kôra a šťava z polovice citróna</li>
<li>soľ a korenie</li>
<li>250 g syra halloumi</li>
<li>hrsť čerstvého koriandra</li>
</ul>
Na podávanie:
<ul>
<li>ryža basmati</li>
<li>šalátová uhorka</li>
<li>zelená časť jarnej cibuľky</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Sceďte cícer a nechajte ho trochu oschnúť. Cuketu nakrájajte na krúžky, cibuľ- ku na tenké kolieska (zelenú časť odložte bokom na ozdobu), cesnak pretlačte do misky a pridajte k nemu zázvor nastrúhaný najemno.</li>
<li>V panvici rozpáľte 3 lyžice olivového oleja a opražte cícer dozlatista, trvá to asi 5 minút. Pridajte cesnak a zázvor, nechajte minútku rozvoňať a pridajte cibuľku. Krátko ju opečte a pridajte karí pastu. Opäť nechajte minútku rozvoňať, nakoniec pridajte cuketu a kajenské korenie. Podlejte kokosovým mliekom, trochou vody, dolaďte pastou tahini, citrónovou kôrou, šťavou, osoľte, okoreňte a varte asi 10 minút, aby omáčka ľahko zhustla a chute sa prepojili.</li>
<li>Kým sa omáčka varí, rozpáľte v panvici zvyšný olej a opečte na ňom dozlatista syr halloumi nakrájaný na plátky. Hotové karí ozdobte nasekaným koriandrom, jarnou cibuľkou a podávajte s opečeným halloumi, ryžou a uhorkou.</li>
</ol>

Recept na víkend: Cícerové karí uvaríte bleskovo rýchlo a božsky chutne!

Výber pre vás

Recept na víkend: Cícerové karí uvaríte bleskovo rýchlo a božsky chutne!

Súvisiace články

To je nápad! Upečte KURACIE STEHNÁ so zeleninou a na druhý deň z nich vykúzlite...

KVÍZ Najobľúbenejšie polievky sveta: Viete, odkiaľ pochádzajú?

KVÍZ Viete, ktorá bylinka je dobrá pri bolesti hlavy, pri kašli a ktorá pri horúčke?

Už nebudú ohŕňať nosom! Ako na zdravé detské jedlá, ktoré deti milujú

Výber pre vás