Mrkvu očistíme, vňať odrežeme tak, aby kúsok zostal, ošúpeme a&nbsp;po dĺžke prekrojíme na&nbsp;polovicu. Vložíme do&nbsp;vriacej osolenej vody a&nbsp;asi 5&nbsp;minút varíme. Scedíme a&nbsp;prudko schladíme pod studenou vodou. Vajcia, crème fraîche, asi 100&nbsp;ml mlieka a&nbsp;nastrúhanú citrónovú kôru vymiešame v&nbsp;miske dohladka.

Ochutíme soľou, korením a&nbsp;nastrúhaným muškátovým orieškom. Rúru vyhrejeme na&nbsp;200&nbsp;stupňov Celzia. Hlboký plech vymastíme. Na&nbsp;pracovnej doske spolu vymiesime preosiatu múku s&nbsp;kypriacim práškom, tvarohom, pridáme asi 200&nbsp;ml mlieka, olej, slnečnicové semienka a&nbsp;asi pol lyžičky soli.

Vypracujeme hladké cesto, ktoré na&nbsp;pomúčenej doske natenko rozvaľkáme. Preložíme na&nbsp;pripravený plech, okraje cesta po bokoch vytiahneme. Na&nbsp;cesto rozotrieme vajcovo-smotanovú zmes a&nbsp;rovnomerne rozložíme predvarenú mrkvu. Vložíme do&nbsp;rúry vyhriatej na&nbsp;190&nbsp;stupňov Celzia a&nbsp;pečieme asi 45&nbsp;minút dozlatista.

Lístky trebuľky posekáme. V&nbsp;miske spolu vyšľaháme jablkový ocot, med, štipku soli a&nbsp;čierneho korenia. Vmiešame olivový olej a&nbsp;nasekanú trebuľku. Horúci koláč pokrájame na&nbsp;kúsky a&nbsp;podávame s&nbsp;pripraveným dresingom.

MRKVOVÝ koláč na plechu: Pozrite, čo dokáže viazanička mrkvy

Výber pre vás