Z kuriatok vyrežte stehná a&nbsp;prsia aj s&nbsp;krídlom. Z krídiel odrežte posledné dva články, zo&nbsp;stehien členkový kĺb. Odrezky spolu s&nbsp;chrbtami môžete použiť na&nbsp;vývar.

Zmiešajte múku, mletú červenú papriku, soľ, mleté čierne korenie a&nbsp;v tejto zmesi obaľte kuracie kúsky.&nbsp;

Panvicu s&nbsp;vyšším okrajom krátko rozpáľte, pridajte trochu oleja a&nbsp;kúsok masla a&nbsp;na tuku z&nbsp;oboch strán opražte kuracie kúsky. Vyberte ich a&nbsp;v tom istom tuku opražte nadrobno pokrájané cibule.

K cibuli pridajte cesnak a&nbsp;zaprášte mletou červenou paprikou. Krátko osmažte, do&nbsp;panvice vráťte stehná a&nbsp;zalejte ich, nie však celé, vývarom alebo vodou. 5. Ak chcete omáčku zahustiť zemiakom, vložte ho do&nbsp;panvice očistený a&nbsp;nakrájaný na&nbsp;väčšie kúsky. Panvicu prikryte. Keď sú stehná uvarené, pridajte k nim prsia a&nbsp;ešte pár minút poduste.

Mäso vyberte, odložte na&nbsp;teplé miesto a&nbsp;omáčku rozmixujte. Ak ju zahustíte múkou a&nbsp;smotanou, paprikáš ešte povarte. Do panvice vráťte mäso.

Pripravte halušky: Žihľavu umyte a&nbsp;povarte v&nbsp;osolenej vriacej vode 1-2 minúty, kým nezvädne. Zlejte, prepláchnite studenou vodou a&nbsp;riadne osušte.

Vajcia rozmixujte so&nbsp;žihľavou, pridajte soľ a&nbsp;mleté čierne korenie a&nbsp;postupne ručne primiešajte semolinu alebo polohrubú múku. Pridajte trochu vody a&nbsp;roztopené maslo. Cesto má byť polotuhé.

Uvarte jednu halušku vo&nbsp;vriacej osolenej vode. Ochutnajte ju a&nbsp;dochuťte zvyšok haluškového cesta, ak treba. Halušky vhadzujte z&nbsp;lopárika do&nbsp;vriacej vody a&nbsp;povarte ich ešte pár minút potom, čo vyplávajú na&nbsp;povrch. Zlejte a&nbsp;prepláchnite studenou vodou.

Lahodný KURACÍ PAPRIKÁŠ so žihľavovými haluškami: Jarné potešenie

Výber pre vás