Vo vydavateľstve News and Media Holding začínala pred viac ako desaťročím v spravodajskej redakcii, pracovala aj v lifestylových magazínoch, až jej najviac zachutil časopis Dobré jedlo. Stará sa o to, aby ste na webe Dobrého jedla vždy našli aktuálne recepty zo sezónnych surovín, prináša vám horúce gastro trendy i praktické rady do kuchyne. Popri práci neodolá maškrteniu a na každom fotení so šéfkuchárom zodpovedne ochutnáva všetky recepty, vďaka čomu si obľúbila aj jedlá, na ktoré pred tým ani nepomyslela.

Tatiana Kubicová

Je redaktorka časopisu o jedle, kde sa každý deň venuje svojej veľkej vášni - jedlu. Snaží sa prinášať inšpiratívne a chutné nápady, ktoré obohatia každú kuchyňu a spríjemnia nám aj vám chvíle pri stole. Každý recept píše s láskou a nadšením, pretože verí, že dobré jedlo dokáže zjednotiť ľudí a vytvára nezabudnuteľné zážitky.

Veronika Kollárová

Dobrý tip: Vďaka strúhanke, ktorú nasypete pod rebarboru a jahody, nebudú koláčiky rozmočené. Celý recept nájdete aj spísaný nižšie:

20 KUSOV, PRÍPRAVA 40 MINÚT, PEČENIE 20-25 MINÚT
Potrebujete:
Na cesto:
<ul>
<li>60 g masla</li>
<li>100 ml mlieka</li>
<li>70 ml šľahačkovej smotany</li>
<li>14 g čerstvého droždia</li>
<li>2 lyžice práškového cukru</li>
<li>360 g hladkej múky</li>
<li>2 žĺtky + na potretie</li>
<li>pol lyžičky soli</li>
<li>2 lyžice púpavového sirupu</li>
<li>30-40 jahôd</li>
<li>2 stonky rebarbory</li>
</ul>
Na strúhanku:
<ul>
<li>2 lyžice strúhanky</li>
<li>1 lyžica masla</li>
</ul>
Na mrveničku:
<ul>
<li>50 až 70 g hladkej múky</li>
<li>4 lyžice práškového cukru</li>
<li>30 g rozpusteného masla</li>
<li>2 lyžice púpavového sirupu</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Do misy vlejte roztopené a trochu vychladnuté maslo. Pridajte vlažné mlieko a smotanu, lyžicu práškového cukru, rozmrvené droždie a premiešajte. Misku zakryte a nechajte aspoň 10 minút na teplom suchom mieste, aby vzišiel kvások.</li>
<li>Do veľkej misy preosejte múku, pridajte soľ, druhú lyžicu cukru, žĺtky, púpavový sirup a kvások. Všetko spolu vymieste na hladké cesto. Cesto jemne poprášte múkou, zakryte a nechajte aspoň hodinu kysnúť, aby zdvojnásobilo svoj objem.</li>
<li>Zatiaľ pripravte strúhanku: Na panvici roztopte maslo a do zlatista na ňom opražte strúhanku.</li>
<li>Nachystajte aj mrveničku: Múku v miske zmiešajte s cukrom, prilejte roztopené maslo a sirup. Prstami spracujte na mrveničku.</li>
<li>Vykysnuté cesto preložte na dosku a rozdeľte na 20 rovnakých častí. Kaž­dú časť vypracujte do tvaru guľôčky a položte na plech vyložený papierom na pečenie. Guľôčky prikryte a nechajte znovu 15 minút podkysnúť. Do vykysnutých guľôčok urobte dnom pohárika jamku. Potrite vyvýšené okraje žĺtkom a na dno každej jamky nasypte za lyžicu strúhanky a rozprestrite ju po celej ploche jamky. Na strúhanku položte za lyžicu na drobno nakrájanej rebarbory a tri až štyri jahody. Ak máte jahody veľké, prekrojte ich na menšie kúsky. Nakoniec posypte koláčiky mrveničkou.</li>
<li>Vložte do rúry vyhriatej na 180 °Ca pečte 20-25 minút, aby okraje boli krásne zlaté. Koláčiky nechajte vychladnúť a potom sa už do nich môžete pustiť.</li>
</ol>

KYSNUTÉ JAHODOVO-REBARBOROVÉ KOLÁČIKY

Viac inšpirácie na dezerty s jahodami a rebarborou nájdete tu >>>

Kysnuté JAHODOVÉ KOLÁČIKY s rebarborou: Výborný RECEPT budete piecť každú sezónu!

Autori článku

Tatiana Kubicová

Veronika Kollárová

Výber pre vás

Kysnuté JAHODOVÉ KOLÁČIKY s rebarborou: Výborný RECEPT budete piecť každú sezónu!

Autori článku

Tatiana Kubicová

Veronika Kollárová

Súvisiace články

Sezóna REBARBORY: Takto si ju vychutnáte naplno! Tipy, triky a super RECEPTY

Nepečená JAHODOVÁ TORTA: Ľahký RECEPT na svieži dezert budete robiť celú sezónu!

Bleskové TIRAMISU s rebarborou alebo jahodami: Jednoduchý RECEPT si zamilujete!

Čo urobiť Z JAHÔD? Plnené TVAROHOVÉ GUĽKY sú výborná pochúťka

Cheesecake s REBARBOROU: Lahodný dezert s jogurtom a jahodami

Výber pre vás