<h3>ZEMIAKOVÝ KOLÁČ SO SLANINKOU </h3>

PRÍPRAVA 45 MINÚT + PLUS KYSNUTIE I PEČENIE 15 MINÚT
NA KVÁSOK:
<ul>
<li>40 g droždia</li>
<li>1 lyžičku kryštálového cukru</li>
<li>1 lyžicu múky</li>
<li>100 ml vlažného mlieka</li>
</ul>
NA CESTO:
<ul>
<li>350 g polohrubej múky</li>
<li>150 g celozrnnej špaldovej múky hladkej</li>
<li>1 lyžičku soli</li>
<li>100 ml oleja</li>
<li>1 vajce</li>
<li>200 ml vlažného mlieka</li>
<li>vajce na potretie</li>
<li>rascu na posypanie</li>
</ul>
NA PLNKU:
<ul>
<li>600 g uvarených zemiakov</li>
<li>100 g prerastenej slaniny</li>
<li>100 g cibule</li>
<li>1 lyžicu oleja</li>
<li>1 lyžičku mletej sladkej papriky</li>
<li>½ lyžičky mletého čierneho korenia</li>
</ul>
Postup je na ďalšej strane...

POSTUP:
<ol>
<li>Droždie rozmiešajte s&nbsp;cukrom a&nbsp;múkou, pridajte mlieko, premiešajte a&nbsp;nechajte nakysnúť.</li>
<li>Vo väčšej mise zmiešajte polohrubú múku so špaldovou. Osoľte, pridajte olej, vajce, vlažné mlieko, nakysnutý kvások a&nbsp;vypracujte hladké cesto. Prikryte utierkou a&nbsp;dajte na teplé miesto nakysnúť.</li>
<li>Pripravte plnku: Uvarené zemiaky ošúpte a najemno postrúhajte. Na lyžici oleja opečte nadrobno pokrájanú slaninu. Pridajte pokrájanú cibuľu a ešte chvíľu opekajte. K zmesi slaniny a cibule pridajte postrúhané zemiaky, papriku a korenie. Dobre premiešajte.&nbsp;</li>
<li>Rúru vyhrejte na 180 °C. Nakysnuté cesto rozvaľkajte na hrúbku asi ¾ cm. Vykrojte kolieska s&nbsp;priemerom asi 12 cm. Do stredu koliesok dajte plnku a zabaľte ako buchtu. Rozvaľkajte na placku.</li>
<li>Placky poukladajte na plech vyložený papierom na pečenie, potrite rozšľahaným vajcom a posypte rascou. Vo vyhriatej rúre pečte 15 minút.</li>
</ol>

<h3>STOROČNÝ ZEMIAKOVÝ KOLÁČ S MAKOM </h3>

12 PORCIÍ, PRÍPRAVA 40 MINÚT, PEČENIE 35 MINÚT
Na cesto:
<ul>
<li>400 g hladkej múky</li>
<li>350 g zemiakov</li>
<li>1 vajce</li>
<li>1 kypriaci prášok</li>
<li>2 lyžice práškového cukru</li>
<li>1 vanilkový cukor</li>
<li>250 g masla</li>
</ul>
Na plnku:
<ul>
<li>600 g jabĺk</li>
<li>150 g mletého maku</li>
<li>150 g práškového cukru</li>
<li>1 škoricový cukor</li>
<li>1 lyžicu solamylu</li>
<li>maslo a múku na vymastenie a vysypanie plechu</li>
</ul>
Postup je na ďalšej strane...

POSTUP:
<ol>
<li>Zemiaky uvarte v&nbsp;šupke. Nechajte mierne vychladnúť, očistite a pretlačte. Pridajte múku zmiešanú s&nbsp;kypriacim práškom, vajce, obidva druhy cukru a zmäknuté maslo. Vymieste hladké cesto.</li>
<li>Pripravte plnku: Jablká umyte, ošúpte a&nbsp;nastrúhajte. Pridajte mletý mak, práškový a&nbsp;škoricový cukor a&nbsp;solamyl a plnku premiešajte.</li>
<li>Cesto rozdeľte na dve časti. Jednu časť vyvaľkajte na veľkosť plechu a valčekom preneste na vymastený a múkou vysypaný plech. Posypte plnkou, zarovnajte a na vrch dajte druhú polovicu cesta.</li>
<li>Povrch potrite rozpusteným maslom, popichajte vidličkou a pečte na 180 °C približne 35 minút. Vychladnutý koláč posypte práškovým cukrom.</li>
</ol>

<h3>ORECHOVÁ ZEMIAKOVÁ TORTA</h3>

PRE CELÚ RODINU, PRÍPRAVA 10 MINÚT, PEČENIE 40 MINÚT
Potrebujete:
<ul>
<li>4 vajcia</li>
<li>300 g práškového cukru</li>
<li>120 g mletých vlašských orechov</li>
<li>300 g zemiakov uvarených v šupe</li>
<li>šťavu a kôru z 1 citróna</li>
<li>50 g hrubej múky</li>
<li>1 lyžičku kypriaceho prášku</li>
<li>tuk na vymastenie a hrubú múku na vysypanie formy</li>
</ul>
Na parížsky krém:
<ul>
<li>250 g čokolády</li>
<li>250 ml smotany na šľahanie</li>
</ul>
Postup je na ďalšej strane...

POSTUP:
<ol>
<li>Vajcia rozdeľte na žĺtky a bielky. V mise vyšľahajte žĺtky a cukrom dopenista. Do peny postupne zapracujte mleté orechy, prelisované zemiaky, citrónovú kôru a šťavu.</li>
<li>Bielky vyšľahajte na tuhý sneh. Múku zmiešajte s&nbsp;kypriacim práškom. Do zemiakovej zmesi postupne striedavo zapracujte všetku múčnu zmes a sneh z bielkov. Tortovú formu dobre vymastite a vysypte múkou. Nalejte do nej pripravené cesto a v rúre vyhriatej na 180 °C upečte.</li>
<li>Smotanu zohrejte v menšom hrnci a na miernom ohni v nej rozpustite nasekanú čokoládu. Zmes odstavte, nechajte vychladnúť a dajte aspoň na 4 hodiny vychladiť do chladničky. Potom dotuha vyšľahajte na hustý krém.</li>
<li>Upečený a vychladnutý korpus prekrojte a naplňte polovicou krému. Druhú polovicu naneste na vrch a boky torty. Pred podávaním tortu &nbsp;vychlaďte v chladničke.</li>
</ol>

<h3>ZEMIAKOVÁ ŠTRÚDĽA S&nbsp;JABLKOVO - KOKOSOVOU PLNKOU</h3>

8 PORCIÍ, PRÍPRAVA 30 MINÚT, PEČENIE 35 MINÚT
Potrebujete:
<ul>
<li>200 g uvarených zemiakov v šupe</li>
<li>300 g hrubej múky</li>
<li>2 vajcia</li>
<li>1 balíček kypriaceho prášku</li>
<li>50 g masla</li>
<li>100 g kryštálového cukru</li>
</ul>
Na plnku:
<ul>
<li>4 jablká</li>
<li>3 lyžice kokosu</li>
<li>1 lyžicu kakaa</li>
<li>1 balíček vanilkového cukru</li>
<li>kryštálový cukor podľa chuti</li>
<li>hrsť hrozienok</li>
<li>1 žĺtok na potretie</li>
</ul>
Postup je na ďalšej strane...

POSTUP:
<ol>
<li>Zemiaky uvarte a po vychladnutí ošúpte a prelisujte do misy. Pridajte k nim múku, vajcia, kypriaci prášok, zmäknuté maslo a cukor. Vypracujte hladké cesto.</li>
<li>Jablká ošúpte, zbavte jadierok a postrúhajte. V miske zmiešajte kokos, kakao a cukor.</li>
<li>Cesto vyvaľkajte na hrúbku 3 mm a posypte kakaovo-kokosovou zmesou. Na to&nbsp; naneste postrúhané a vyžmýkané jablká. Nakoniec posypte hrozienkami a cukrom.</li>
<li>Cesto zviňte do štrúdle a preložte na plech vystlaný papierom na pečenie. Potrite žĺtkom a pečte asi 35 minút v rúre vyhriatej na 180 °C. Po upečení nechajte vychladnúť a nakrájajte.</li>
</ol>

PRE CELÚ RODINU, PRÍPRAVA 40 MINÚT + KYSNUTIE, PEČENIE 45 MINÚT
Potrebujete:
<ul>
<li>1 kocku droždia</li>
<li>1 lyžicu kryštálového cukru</li>
<li>120 ml mlieka</li>
<li>1 lyžicu hladkej múky</li>
<li>500 g zemiakov uvarených v šupe</li>
<li>500 g polohrubej múky</li>
<li>60 ml olivového oleja</li>
<li>2 vajcia</li>
<li>150 g tvrdého syra</li>
<li>1 lyžičku sušeného tymianu</li>
<li>štipku soli</li>
<li>mleté čierne korenie</li>
<li>1 plechovku čiernych olív</li>
<li>1 vajce na potretie</li>
</ul>
Postup je na ďalšej strane...

POSTUP:
<ol>
<li>V mise zmiešajte rozdrobené droždie, cukor, vlažné mlieko a lyžicu hladkej múky. Na teplom mieste nechajte vzísť kvások.</li>
<li>Uvarené a vychladnuté zemiaky ošúpte a najemno postrúhajte do misy. Pridajte k nim preosiatu múku, vajce, soľ a korenie. Prilejte kvások a premiešajte. Do cesta zapracujte syr nakrájaný na malé kocky a tymian. Vypracujte hladké cesto a nechajte ho na teplom mieste prikryté asi hodinu vykysnúť.</li>
<li>Vykysnuté cesto rozvaľkajte na veľkosť plechu a preložte na vymastený plech. Vrch potrite rozšľahaným vajcom a posypte olivami. Nakoniec pokvapkajtre zvyšným olejom a dáme piecť do rúry vyhriatej na 200 °C. Po upečení nakrájajte. Zemiakovník &nbsp;&nbsp;podávajte teplý.</li>
</ol>

Keď máte v komore ZEMIAKY, upečiete z nich tortu, ŠTRÚDĽU i podplameník

Výber pre vás

Keď máte v komore ZEMIAKY, upečiete z nich tortu, ŠTRÚDĽU i podplameník

Súvisiace články

Pečené ZEMIAKY s bryndzou: Nielen ako príloha

Zemiakové PLACKY naplňte kapustou a urobte rovno gurmánske selfie

PEČENÉ zemiaky s pečeňovou plnkou: Medicína na dnešný deň

Šalviové KOLENO s gaštanovo-zemiakovým PYRÉ: Výbuch jesenných chutí

HERMELÍN so zemiakovými čipsami: Dokonalý bude až osladený džemom

Sýty zemiakový GULÁŠ so smotanou: Zjemnite jeho chuť

Výber pre vás