Blanka Nemčeková

Zmäknuté maslo vymiešame s&nbsp;práškovým a&nbsp;vanilínovým cukrom. Pridáme vajcia a&nbsp;miešame do&nbsp;penista. Preosiatu múku zmiešame v&nbsp;miske s&nbsp;preosiatym kakaom, kypriacim práškom a&nbsp;štipkou soli. Zmes múky primiešavame do&nbsp;maslovej hmoty striedavo s&nbsp;vlažným mliekom. Formu vystelieme papierom na&nbsp;pečenie, navrstvíme kakaové cesto a&nbsp;v&nbsp;rúre vyhriatej na&nbsp;175&nbsp;stupňov Celzia pečieme približne 50&nbsp;minút.

Necháme mierne vychladnúť a&nbsp;opatrne vyklopíme z&nbsp;formy. Smotanu do&nbsp;tuha vyšľaháme. Plátky želatíny namočíme na&nbsp;5&nbsp;minút do&nbsp;studenej vody. Mascarpone vymiešame s&nbsp;vanilínovým cukrom a&nbsp;3&nbsp;lyžicami malinového džemu. Zľahka primiešame šľahačku. Napučanú želatínu vyžmýkame a&nbsp;na&nbsp;slabom ohni ju necháme rozpustiť v&nbsp;100&nbsp;ml malinového džúsu.

Do rozpustenej želatíny pridáme trocha smotanového krému, premiešame a&nbsp;zmiešame so&nbsp;zvyšným krémom. Vychladnutý korpus rozrežeme pozdĺžne na&nbsp;dve časti. Spodný diel vložíme späť do&nbsp;formy vystlanej alobalom (mal by prečnievať cez okraje) a&nbsp;natrieme polovičným množstvom krému .Prikryjeme druhým plátom a&nbsp;navrstvíme zvyšný krém. Dáme asi na&nbsp;2&nbsp;hodiny do&nbsp;chladničky. Na&nbsp;stuhnutý krém naukladáme maliny.

Podľa návodu na&nbsp;obale rozmiešame obsah balíčka v&nbsp;250&nbsp;ml vody s&nbsp;2-3 lyžicami cukru a&nbsp;za stáleho miešania privedieme k&nbsp;varu. Varíme 1&nbsp;minútu, odstavíme z&nbsp;ohňa a&nbsp;za občasného premiešavania necháme chladnúť. Vlažné želé po lyžiciach nalievame na&nbsp;maliny a&nbsp;necháme v&nbsp;chladničke aspoň 3&nbsp;hodiny stuhnúť. Keď je želé dobre stuhnuté, pomocou alobalu vyberieme z&nbsp;formy a&nbsp;ostrým nožom krájame.

S: Kakaovo-malinový koláč

Výber pre vás