Redakcia Plus JEDEN DEŇ

Začnite korpusom: Sušienky s&nbsp;orieškami rozsekajte, zmiešajte s&nbsp;maslom a&nbsp;natlačte do&nbsp;tortovej formy (s priemerom 18&nbsp;cm) vyloženej papierom na&nbsp;pečenie tak, aby ste po bokoch vytvorili aspoň dvojcentimetrový okraj. Pečte 10&nbsp;minút v&nbsp;rúre zohriatej na&nbsp;180&nbsp;&deg;C, vyberte a&nbsp;nechajte vychladnúť.

&nbsp;Na&nbsp;náplň vymiešajte tvaroh, cukor, pomarančovú kôru, šťavu a&nbsp;kyslú smotanu. Nakoniec po jednom zamiešajte vajíčka.&nbsp;

Tortovú formu so&nbsp;sušienkami obaľte zospodu a&nbsp;po bokoch alobalom. Položte ju na&nbsp;hlbší plech naplnený vriacou vodou do&nbsp;tretiny výšky tortovej formy. Do&nbsp;nej vlejte na&nbsp;predpečený sušienkový korpus tvarohovú náplň a&nbsp;pečte pri 160&nbsp;&deg;C hodinu a&nbsp;pol.

&nbsp;Po dopečení rúru vypnite, pootvorte dvierka a&nbsp;nechajte v&nbsp;nej cheesecake ešte 20&nbsp;minút dôjsť. Potom ho vyberte a&nbsp;nechajte celkom vychladnúť, najlepšie cez noc v&nbsp;chladničke.

V rozohriatej panvici rozpustite maslo, prisypte očistené jablká nakrájané na&nbsp;štvrtky a&nbsp;polejte javorovým sirupom. Jablká jemne orestujte tak, aby na&nbsp;povrchu zmäkli, ale vnútri ostali ešte pevné. Nechajte vychladnúť.

V hrnci so&nbsp;silným dnom alebo na&nbsp;panvici pripravte karamelovú polevu. Roztopte v&nbsp;ňom cukor. Zvlášť zohrejte sladkú smotanu. Keď sa cukor úplne rozpustí a&nbsp;získa zlatú farbu, vlejte doň smotanu. Nechajte prevrieť a&nbsp;odstavte.

Na vychladnutý cheesecake poukladajte kôpky orestovaných jabĺčok a&nbsp;polejte karamelovou polevou.

Jablkovo-karamelový cheesecake: S jabĺčkom vždy vykúzlite niečo originálne

Výber pre vás