Huby namočíme na&nbsp;20 minút do&nbsp;vlažnej vody alebo mlieka. Scedíme a&nbsp;dáme variť do&nbsp;malého množstva vody spolu s&nbsp;celou údenou klobásou.

Do druhého hrnca dáme variť šťavu z&nbsp;kyslej kapusty, cesnak a&nbsp;bobkový list. Asi 200 ml šťavy odlejeme a&nbsp;pripravíme z&nbsp;nej zátrepku tak, že v&nbsp;nej rozmiešame hladkú múku. Ostatnú kapustovú šťavu v&nbsp;hrnci necháme zovrieť a&nbsp;krátko povaríme.

K uvareným hubám a&nbsp;klobáse prilejeme uvarenú šťavu z&nbsp;kyslej kapusty a&nbsp;prilejeme aj zátrepku s&nbsp;múkou. Na miernom ohni varíme za stáleho miešania, kým polievka nezhustne. Do máčanky dáme rozpustené maslo, na&nbsp;ktorom sme opražili nadrobno nakrájanú cibuľu a&nbsp;pridáme mleté černe korenie.

Máčanku servírujeme s&nbsp;klobásou nakrájanou na&nbsp;kolieska a&nbsp;čerstvým chlebom.

Hubová máčanka

Výber pre vás