Zo surovín na&nbsp;žemličky vypracujte vláčne a&nbsp;nelepivé cesto. Nechajte prikryté nakysnúť. Odvážte 20&nbsp;rovnako veľkých kúskov cesta, vytvarujte placky s&nbsp;priemerom asi 8&nbsp;cm. Nechajte ešte pár minút nakysnúť a&nbsp;opekajte z&nbsp;oboch strán na&nbsp;naolejovanej panvici (spolu asi 5&nbsp;minút).

Urobte holandskú omáčku: Maslo roztopte na&nbsp;najnižšom stupni ohrevu sporáka. Zlejte číry maslový tuk a&nbsp;udržujte ho v&nbsp;teple. Nad parou vyšľahajte žĺtky so&nbsp;štipkou soli a&nbsp;s&nbsp;citrónovou šťavou do&nbsp;hustej peny. Odstavte a&nbsp;pomaly vmiešajte maslový tuk. Omáčku dochuťte soľou, korením, citrónovou šťavou, prípadne mletým čili. Udržujte v&nbsp;teple.

Špenát preberte a&nbsp;umyte, hrubé stonky odstráňte. Na&nbsp;vyhriatej panvici dohneda opečte na&nbsp;oleji strúčik cesnaku rozpučený plochou stranou noža. Cesnak vyberte, vložte do&nbsp;panvice očistený špenát, osoľte, okoreňte a&nbsp;nechajte teplom zvädnúť. Odložte bokom a&nbsp;keď trochu vychladne, papierovou utierkou z&nbsp;neho odstráňte prebytočnú vodu.

&nbsp;Pre&nbsp;každého jedáka dajte na&nbsp;tanier opečenú chlebovú žemličku, na&nbsp;ňu uložte dusený cesnakový špenát, opečenú šunku, volské oko a&nbsp;porciu polejte holandskou omáčkou. Okoreňte, posypte červenou paprikou a&nbsp;môžete podávať.

Doprajte si luxusné RAŇAJKY: Domáce žemle a BENEDIKTÍNSKE VAJÍČKO

Výber pre vás