<h2>Zemiakové šišky s mrkvou</h2>
asi 15 kusov
<ul>
<li>2 a pol šálky polohrubej múky</li>
<li>4 lyžičky kypriaceho prášku</li>
<li>¾ lyžičky soli</li>
<li>pol lyžičky mletej škorice</li>
<li>pol lyžičky mletého muškátového orieška</li>
<li>2 vajcia</li>
<li>1 šálka uvarených pomliaždených zemiakov</li>
<li>¾ šálky nadrobno postrúhanej mrkvy</li>
<li>štvrť šálky mlieka</li>
<li>2 lyžice oleja</li>
</ul>
Na vysmážanie a posypanie:
<ul>
<li>pol šálky kryštálového cukru</li>
<li>1 liter oleja</li>
</ul>
1. V jednej mise zmiešajte múku, kypriaci prášok, soľ, škoricu a muškátový oriešok.
2. V druhej mise rozšľahajte vajcia, pridajte zemiaky, mrkvu, mlieko, olej, cukor a premiešajte. Prisypete múčnu zmes a znova poriadne zamiešjte. Cesto musí byť lepkavé a mäkké. Prikryte ho a dajte na 1 hodinu vychladiť.
3. &nbsp;Dosku posypte múkou a cesto vyvaľkajte na hrúbku 1,5 cm. Vykrajujejte kolieska. Zvyšky cesta opäť rozvaľkajte a povykrajujte.
4. Po štyroch vkladajte do rozohriateho oleja vo vyššej panvici. Smažte 3 až 4 minúty do zlatohneda.
5. Upražené šišky vyberte na papierový obrúsok, aby ste odsali prebytočný tuk. Posypte kryštálovým cukrom a podávjte teplé.
Inšpirovali sme sa receptom z https://zivot.pluska.sk/
Na ďalšej strane nájdete recept na šišky podľa našej cukrárky Veroniky&gt;&gt;

<h2>MASLOVÉ ŠIŠKY S RUMOM</h2>
25 KUSOV
<ul>
<li>400-500 ml mlieka</li>
<li>30 g práškového cukru</li>
<li>25 g droždia</li>
<li>štipka soli</li>
<li>500 g polohrubej múky</li>
<li>1 vajce</li>
<li>40 g masla</li>
<li>1 balíček vanilínového cukru</li>
<li>2 štamprlíky rumu</li>
<li>nastrúhaná kôra z 1 citróna</li>
<li>marhuľový džem</li>
<li>olej na vysmážanie</li>
</ul>
1. Do malého množstva vlažného mlieka pridajte trochu cukru, štipku soli, droždie a&nbsp;nechajte vykysnúť kvások. Po nakysnutí ho dajte do&nbsp;hlbšej misky s&nbsp;múkou, vajcom, maslom, so&nbsp;zvyšným práškovým cukrom a&nbsp;s&nbsp;vanilínovým cukrom.
2. Pridajte zostávajúce vlažné mlieko, orechovicu a&nbsp;nastrúhanú citrónovú kôru. Cesto dobre vypracujte a&nbsp;na&nbsp;teplom mieste nechajte 45 minút prikryté kysnúť. Rozvaľkajte na&nbsp;pomúčenej doske na&nbsp;hrúbku 1,5 cm. Vykrojte kolieska, v&nbsp;strede ich stlačte dnom štamprlíka, aby vznikla jamka. Nechajte 10&nbsp;minút kysnúť.
3. Šišky vyprážajte vo väčšom množstve rozpáleného oleja. Horúce ich položte na papierový obrúsok. Do jamiek dajte džem. Prípadne pomocou cukrárskeho vrecka do šišiek urobte dierku a&nbsp;naplňte džemom.

Pokračujeme na ďalšej strane&gt;&gt;

&nbsp;
Cesto:
<ul>
<li>500 g hladkej múky</li>
<li>30 g droždia</li>
<li>250 ml mlieka</li>
<li>1 balíček vanilkového cukru</li>
<li>1 lyžička soli</li>
<li>1 vajce</li>
<li>50 g masla alebo oleja</li>
</ul>
Plnka: 
<ul>
<li>100 g mletého maku</li>
<li>2 jablká</li>
<li>100 g cukru</li>
<li>mletá škorica</li>
</ul>
1. Z&nbsp; droždia, vlažného mlieka, lyžičky vanilkového cukru pripravte kvások. Pridajte ho k zvyšným ingredienciám a vypracujte hladké cesto.
2. Polovicu cesta vyvaľkajte na 1 cm hrubý plát (na doske posypnej múkou)&nbsp; rozdeľte na väčšie štvorce.
3. Na každý položte za lyžičku plnky vymiešanje z maku, strúhaných jabĺk, cukru a škorice.
4.&nbsp; Vyvaľkajte druhý plát cesta a prikryte ním plát s plnkou. Pohárom vykrajujte okrúhle šišky, tak aby plnka bola v strede. Okraje dobre pritlačte a vysmažte v horúcom oleji.

&nbsp;
<h2>Šišky s jahodovou penou&nbsp;</h2>

<ul>
<li>80 g masla</li>
<li>3 žĺtky &nbsp;</li>
<li>100 g práškového cukru</li>
<li>40 ml hnedého rumu</li>
<li>1 kocka&nbsp; čerstvého droždia</li>
<li>štipka soli</li>
<li>400-450 ml vlažného mlieka</li>
<li>700 g polohrubej múky</li>
<li>nastrúhaná kôra z 1 citróna v bio kvalite</li>
<li>olej na vyprážanie&nbsp;&nbsp;&nbsp;</li>
<li>práškový cukor na posypanie</li>
</ul>
Na penu:&nbsp; &nbsp; 
<ul>
<li>&nbsp;1 lyžica jahodového džemu&nbsp;</li>
<li>3 čerstvé bielky</li>
<li>120 g krupicového cukru</li>
</ul>
1.&nbsp; Zmäknuté maslo vymiešame so žĺtkami, 80 g práškového cukru a rumom do penista. Z droždia, 20 g práškového cukru, štipky soli a 150 ml vlažného mlieka si pripravte kvások.
2. Do väčšej misy dajte preosiatu múku, nakysnutý kvások, vymiešané maslo so žĺtkami a nastrúhanú citrónovú kôru. Postupne prilievajte zvyšné vlažné mlieko, kým nevypracujte hladké cesto. Prikryte ho a na teplom mieste ho nechajte vykysnúť.
3. Vykysnuté cesto rozvaľkajte na pracovnej&nbsp; doske na plát hrubý asi 1 cm a vykrojte kolieska. Koncom varechy urobte do každého kolieska jamku, prikryte a nechajte 10 -15 minút znova podkysnúť.
4. V panvici alebo hrnci&nbsp; rozohrejte olej a šišky postupne dávajte do mierne teplého oleja najskôr jamkou dole, potom ich otočte.
5. Po vypražení ich dajte na papierovú utierku, aby sa odsal prebytočný tuk. Z bielkov a krupicového cukru ušľahajte vo vodnom kúpeli tuhý sneh. Do snehu pridajte džem a krátko prešľahajte. Vypražené šišky posypeme práškovým cukrom a podávame s bielkovou penou.

<h2>Tvarohové šišky</h2>
Zajedajte ich so smotanovým dipom.

<a href="https://dobrejedlo.pluska.sk/recepty/tvarohove-sisky-smotanovym-dipom" target="_blank" rel="noopener">Recept nájdete TU&gt;&gt;</a>
<h2>Tradičné šišky</h2>
Naplňte ich dobrým džemom

&nbsp;
<a href="https://dobrejedlo.pluska.sk/recepty/kedy-ked-nie-teraz-urobte-tradicne-sisky-dzemom" target="_blank" rel="noopener">Recept TU&gt;&gt;</a>
&nbsp;
&nbsp;

Začínajú FAŠIANGY, zamieste na ŠIŠKY: Skúste ich podľa nás!

Výber pre vás