Veľkonočný škoricový chlebík: Jednoduchý recept krok za krokom

1 FORMA, PRÍPRAVA 30 MINÚT, PEČENIE 35 AŽ 40 MINÚT, KYSNUTIE

Na cesto:

• 220 ml CBA mlieka plnotučného 3,5 %
• 30 g čerstvého droždia
• 2 lyžice krupicového cukru
• 500 g CBA Naša starká pšeničnej múky hladkej špeciál
• pol lyžičky soli
• 100 g CBA tradičného masla
• 1 vajce

Na potretie:

• 100 g CBA tradičného masla
• 40 g trstinového cukru
• 2 balenia CBA škoricového cukru
• 100 g CBA zmes orechov

1. Mlieko jemne zohrejte, len tak aby bolo vlažne. Pridajte vajce, droždie, lyžicu cukru, premiešajte a zakryte. Nechajte vzísť kvások.
2. Do misy vsypte múku, zvyšný cukor, soľ, prilejte aktivované droždie a začnite cesto miesiť. Keď sa začne zmes spájať do cesta, vlejte roztopené, ale nie horúce maslo.
3. Vypracujte hladké cesto, ktoré vložte do múkou vysypanej misy, prikryte ho a na teplom mieste ho nechajte aspoň hodinu kysnúť.
4. Kým cesto kysne pripravte si zmes na potretie. Maslo nechajte rozpustiť, pridajte k nemu cukor, škoricu a premiešajte. Nechajte vychladnúť
5. Vykysnuté cesto preložte na dosku a rozvaľkajte na obdĺžnik hrubý približne pol centimetra. Po celej ploche cesto dobre potrite škoricovým maslom a posypte nasekanými orechmi. Cesto ostrým nožom alebo radielkom pokrájajte na dlhé pásy, ktoré by mali byť široké ako vaša forma na chlebík.
6. Pásy cesta poukladajte na seba a pokrájajte približne rovnaké štvorce, ktoré poukladajte do chlebíkovej formy nastojato. Formu predtým vyložte papierom na pečenie.
7. Povrch posypte zvyšnými orechmi a nechajte ešte prikryté podkysnúť 30 minút. Vložte do rúry vyhriatej na 180 °C a pečte približne 35 až 40 minút. V polovici pečenia skontrolujte povrch chlebíka a prípadne ho zakryte alobalom. Po upečení nechajte vychladnúť a môžete podávať.