SLANÉ TYČINKY
40 KUSOV, PRÍPRAVA 25 MINÚT, PEČENIE 20 MINÚT + CHLADENIE
Potrebujete:
- 250 g uvarených zemiakov
- 250 g masla izbovej teploty
- 250 g hrubej múky
- 1 žĺtok
- 1 lyžička soli
- 1 bielko na potretie
- sezam, rasca, mak a soľ na posypanie
POSTUP:
- Uvarené zemiaky v šupke očistite a pretlačte alebo nastrúhajte na jemnom strúhadle.
- Pridajte maslo, múku, soľ, žĺtko a vypracujte cesto.
- Cesto rozdeľte na tri časti. Každú časť rozvaľkajte a tri krát preložte. Uložte na 10 minút do chladničky. Postup opakujte ešte dva krát.
- Nakoniec cesto rozvaľkajte na hrúbku 1,5 cm a rozkrájajte na tyčinky. Tyčinky poukladajte na plech vyložený papierom na pečenie. Potrite ich bielkom a posypte sezamom, rascou, makom a jemne osoľte.
- Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C približne 20 minút, tak aby tyčinky získali zlatú farbu.
- Nechajte vychladnúť a pustite sa do týchto fantastických tyčiniek.
Viac inšpirácie na slané pečenie nájdete v našej galérii TU!
Vyskúšajte viac chutných receptov z Dobrého jedla:
