Tento ČOKOLÁDOVO-KÁVOVÝ KOLÁČIK sa vám jednoducho rozplynie v ústach!

Redakcia Dobré jedlo

Jemný, snehový korpus z orieškov, náplň z čokolády a kávy je zaručený recept na úspech. Odkrojte si kúsok, nalejte si dobrú kávu a jednoducho si vychutnajte každý okamih.

Prehrať video

Načítava sa

Video Player is loading.

Play Video

Stream Type LIVE

Play

Advertisement

10Rewind

Current Time 0:00

/

Duration 0:00

Remaining Time -0:00

Loaded: 0%

0:00

Fullscreen

Audio Track

Chapters

• Chapters

Descriptions

• descriptions off, selected

Subtitles

• subtitles settings, opens subtitles settings dialog
• subtitles off, selected

Kvalita

HDNastavenia

Nastavenia

• Rýchlosť1x

Rýchlosť

• 0.5x
• 1x
• 1.25x
• 1.5x
• 2x

Unmute

This is a modal window.

Beginning of dialog window. Escape will cancel and close the window.

Text

ColorWhiteBlackRedGreenBlueYellowMagentaCyanOpacityOpaqueSemi-Transparent

Text Background

ColorBlackWhiteRedGreenBlueYellowMagentaCyanOpacityOpaqueSemi-TransparentTransparent

Caption Area Background

ColorBlackWhiteRedGreenBlueYellowMagentaCyanOpacityTransparentSemi-TransparentOpaque

Font Size

50%75%100%125%150%175%200%300%400%

Text Edge Style

NoneRaisedDepressedUniformDrop shadow

Font Family

Proportional Sans-SerifMonospace Sans-SerifProportional SerifMonospace SerifCasualScriptSmall Caps

ResetDone

Close Modal Dialog

End of dialog window.

TENTO ČOKOLÁDOVO-KÁVOVÝ KOLÁČIK SA VÁM JEDNODUCHO ROZPLYNIE V ÚSTACH!

Čokoládovo-kávový snehový koláč

10 PORCIÍ, PRÍPRAVA 35 MINÚT, PEČENIE 65 MINÚT, CHLADENIE

Potrebujete:

Na meringue:

• 4 bielka L
• štipka soli
• 240 g práškového cukru
• 100 g mletých lieskových orieškov
• 1 lyžica kukuričného škrobu
• pol lyžičky mletej Popradskej kávy Crema espresso
• 1 lyžička silného espressa Popradskej kávy Crema espresso

Na náplň:

• 480 ml šľahačkovej smotany
• 2 lyžičky silného espressa Popradskej kávy Crema espresso
• 1 lyžička mletej Popradskej kávy Crema espresso
• 4 žĺtka L
• 230 g bielej čokolády
• 230 g tmavej čokolády 70%

Zdroj: Dobré jedlo/Popradská

POSTUP:

1. Do misy vlejte bielka, pridajte soľ a začnite na strednej rýchlosti šľahať. Keď sa začnú tvoriť pekné vlnky, začnite po lyžiciach pridávať cukor. Vyšľahajte na pevný, lesklý sneh. Už len ručne zamiešajte mleté oriešky zmiešané so škrobom a mletou kávou. Nakoniec zamiešajte espresso.
2. Dva plechy vyložte papierom na pečenie a na každý z nich nakreslite kruh s rozmerom 20 cm. Sneh rozdeľte na dve polovice a každú rozotrite do nakreslených kruhov na papieri.
3. Vložte do rúry vyhriatej na 120 °C a pečte približne 60 až 65 minút. Korpusy nechajte vychladnúť.
4. V hrnci zohrejte polovicu smotany s espressom a mletou kávou pod bod varu. V ohňovzdornej mise rozšľahajte žĺtka a za stáleho miešania prilievajte ochutenú smotanu. Misu položte nad paru a miešajte kým zmes nezhustne. Odstavte a primiešajte obe nasekané čokolády. Nechajte vychladnúť.
5. Vyšľahajte zvyšnú smotanu na pevné špičky a jemne zapracujte do kávového krému.
6. Na dno formy dajte prvý korpus, rovnomerne rozotrite krém a prikryte druhým korpusom. Odložte aspoň na 6 hodín do chladničky, ideálne však cez noc.
7. Koláč vyberte z formy, posypte práškovým cukrom a horúcim nožom rozkrájajte.

Zdroj: Dobré jedlo/Popradská

Popradská káva a Dobré jedlo želá všetkým kávičkárom dobrú chuť!