Navarené Zlatou vareškou (Vol.2): Recept na MAKOVÉ ŠÚĽANCE ako kedysi
16. 1. 2025, 10:01 (aktualizované: 16. 1. 2025, 11:19)
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Reklama
Ivka Šureková alias Zlatá vareška je milovníčkou tradičných receptov. V škole varenia, ktorú pripravujeme v spolupráci s Kauflandom, robí jedlá ako od babičky. V 10. časti Ivka pripravila tradičné šúľance. Ich jemná chuť a vôňa vás vráti do minulosti, keď ste sa tešili na veľkú porciu u starej mamy.
Video Player is loading.
Chutné makové šúľance vás vrátia do detstva - KauflandZdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Šúľance s makom.
Šúľance s makom
4 porcie, príprava 15 minút, varenie 30 minút
Potrebujete:
- 600 g uvarených zemiakov K-Z lásky k tradícii
- 1 vajce K-Z lásky k tradícii
- soľ
- 250 g hrubej múky
- 250 g masla K-Z lásky k tradícii
- mletý mak
- práškový cukor
POSTUP
- Zemiaky uvarte v šupke v osolenej vode domäkka a nechajte vychladnúť.
- Vychladnuté zemiaky zbavte šupky a nastrúhajte na jemnom strúhadle. Pridajte vajce, soľ a postupne múku. Vypracujte cesto, ktoré by malo byť trochu lepkavé. Nespracúvajte ho dlho, inak bude tuhé.
- Na pomúčenej doske cesto rozdeľte na menšie kúsky a vytvarujte do valčekov. Každý valček nakrájajte na 2 cm kúsky a vyvaľkajte na šúľance.
- Vo vriacej osolenej vode postupne varte pripravené šúľance a priebežne ich premiešavajte. Keď vyplávajú na povrch, povarte ešte 2 minútky. Vyberte a uvarte ďalšiu dávku.
- Maslo roztopte a hotové šúľance posypte makom, práškovým cukrom a polejte roztopeným maslom. Podávajte teplé.