Navarené Zlatou vareškou (Vol. 2): BRYNDZOVÉ HALUŠKY ako od starkej!
14. 6. 2024, 10:32
Video Player is loading.
Navarené Zlatou vareškou (Vol. 2): BRYNDZOVÉ HALUŠKY ako od starkej!Reklama
Obľúbili ste si tradičné recepty od Ivky Šurekovej alias Zlatej varešky? V novej sérii jej školy varenia vám prinášame ešte viac receptov ako od starkej. V 3. časti si spoločne „ukuchtíme“ bryndzové halušky. Aj vďaka kvalitným surovinám z Kauflandu vám budú chutiť rovnako ako kedysi!
Zdroj: Laura Witteková
Bryndzové halušky podľa Zlatej varešky.
BRYNDZOVÉ HALUŠKY
5 PORCIÍ, PRÍPRAVA 20 MINÚT, VARENIE 20 MINÚT
Potrebujete:
- 1 kg zemiakov K-Z lásky k tradícii
- 250 g polohrubej múky
- 1 lyžička soli
- 250 g bryndze K-Z lásky k tradícii
- 250 g kyslej smotany K-Z lásky k tradícii
- 250 g slaniny
POSTUP:
- Surové zemiaky ošúpte, nastrúhajte najemno, pridajte múku, soľ a vypracujte redšie cesto.
- Do vriacej osolenej vody pretláčajte cez sitko na halušky pripravené cesto. Halušky varte 5 minút, kým nevyplávajú na povrch.
- Bryndzu zmiešajte so smotanou.
- Slaninku nakrájajte a vyškvarte.
- Podávať môžete suché halušky s lyžicou bryndzovo-smotanovej zmesi a navrch dať vyškvarenú slaninku alebo všetky halušky vmiešajte do bryndze so smotanou. Na tanieri dochuťte vyškvarenou slaninkou a napríklad pažítkou.