Cícerové karí je voňavé a výživné jedlo, ktoré ku nám dorazilo z orientálnej kuchyne. Hlavnou ingredienciou je cícer, ktorý je bohatý na rastlinné bielkoviny a vlákninu, vďaka čomu je karí sýte a zdravé. Toto jedlo sa pripravuje s kokosovým mliekom, paradajkami a aromatickými koreninami, ako sú kurkuma, garam masala a rímska rasca, ktoré mu dodávajú intenzívnu chuť a krásnu farbu.

Cícerové karí je skvelou voľbou pre vegetariánov aj vegánov, pretože neobsahuje žiadne živočíšne produkty, navyše sa dá pripraviť veľmi jednoducho a rýchlo, čo z neho robí ideálnu voľbu na obed alebo večeru.

Podľa tradície sa podáva s dusenou ryžou alebo čerstvým indickým chlebom naan, ale nebojte sa vyskúšať aj niečo iné. Výhodou cícerového karí je práve jeho variabilita – môžete doň pridať zeleninu, ako sú špenát, paprika alebo sladké zemiaky, aby ste ho obohatili o ďalšie chute, k nemu napríklad kuskus, ako je v našom recepte.

Vďaka svojej jednoduchosti a dostupným surovinám je toto karí obľúbeným jedlom nielen v reštauráciách, ale aj doma. Či už si ho pripravíte na rýchly obed cez týždeň alebo ako pohostenie pre návštevu, jeho bohatá chuť určite poteší.